餃子蛋包飯的做法（貧血食譜）
餃子蛋包飯做法簡單是貧血食譜的常見菜，不一定要看餃子蛋包飯視頻才能學(xué)會，但怎么做餃子蛋包飯最好吃，跟著的做法圖解來做這道餃子蛋包飯吧 。
餃子蛋包飯的功效與作用：明目、補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止煩、止瀉
餃子蛋包飯的食材和調(diào)料：剩米飯雞蛋青豆玉米粒胡蘿卜香菇瘦肉火腿腸香蔥鹽巴雞精
教您餃子蛋包飯的家常做法，如何做餃子蛋包飯才好吃1.瘦肉切丁，并用少許料酒和蠔油腌制片刻，胡蘿卜切丁、火腿腸切丁、干香菇提前泡發(fā)好切丁，另準(zhǔn)備玉米粒，青豆 。
2.準(zhǔn)備好剩米飯和雞蛋 。
3.鍋中燒水，水開下入胡蘿卜丁、玉米、青豆焯水至斷生后撈起控干水份備用 。
4.鍋中熱油，下入腌制好的瘦肉丁滑炒至變色 。
5.接著下入香菇丁和火腿丁翻炒 。
6.再下入焯好水的青豆、玉米、胡蘿卜翻炒 。
7.接著下入米飯，并調(diào)入少許鹽巴，翻炒至米粒松散熟透，再調(diào)入少許雞精翻炒均勻，盛起備用 。
8.雞蛋打散，加一點點的水淀粉攪拌均勻，并過濾 。
9.平底鍋預(yù)熱后刷一層薄油，關(guān)火，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動鍋子成一圓餅狀，再開中火煎至底部定型 。（這里要留一點點的蛋液，別倒完了，后面有用）
10.在蛋皮的1/2處鋪上炒好的米飯 。
11.把另外一半蛋皮覆蓋上來 。
12.最后把剛才剩下的蛋液沿著2片蛋皮的接口處慢慢倒下，封好口 。完工 。
小貼士【餃子蛋包飯的做法（貧血食譜）】詩心片語：
1：飯里面的配料可以根據(jù)自己的喜好搭配 。
2：煎蛋皮的時候記得開中小火煎，（我覺得大火煎很難煎得很好）
3：水淀粉別加多了，就一點點哦 。如果不加水淀粉也可以的，加一點點的話更有韌性一點 。（個人意見）
4：蛋包飯上面的醬，根據(jù)自己喜歡，千島沙拉醬、泰式辣椒醬、甜辣醬、或者芥末，都是很好吃的，看自己喜歡 。
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