紅酒怎么鑒別好壞
一、看酒瓶外觀
看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?
看酒瓶背面標簽上的條形碼是否以3字打頭:法國碼是3 。
看酒瓶背面標簽上是否有中文標識:根據(jù)法律,所有進口食品都要加中文背標,如果沒有中文背標,有可能是走私進口,則質量不能保證 。
二、看葡萄酒液
看葡萄酒的顏色是否不自然?
看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(注:瓶底的少許沉淀是正常的結晶體)
酒質變壞時顏色有渾濁感
三、看酒塞標識
打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣 。
在法國,酒瓶與酒塞都是專用的 。
四、聞葡萄酒的氣味
如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質了 。
五、品葡萄酒的口感
飲口酒,酒液經(jīng)過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感 。
【紅酒怎么鑒別好壞】咽酒后,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常 。
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