為什么有的白酒不標(biāo)注保質(zhì)期，有的標(biāo)注保質(zhì)期 _標(biāo)注質(zhì)期

一直以來，對(duì)于“白酒有沒有保質(zhì)期”這個(gè)問題，往往是模棱兩可的回答，“沒有吧……也許有，畢竟是食品。”對(duì)白酒接觸較少的人，都不能確定它的答案。為什么有的白酒不標(biāo)注保質(zhì)期，有的標(biāo)注保質(zhì)期？
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【為什么有的白酒不標(biāo)注保質(zhì)期，有的標(biāo)注保質(zhì)期】根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，從2006年10月1號(hào)開始，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，這涉及幾乎所有的酒類。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)上通用的標(biāo)準(zhǔn)CODEX標(biāo)準(zhǔn)制定的，是慣例。
理論上來講，酒精度在10度以上的酒凡是加工技術(shù)上沒有問題的，都是可以長(zhǎng)期存放的，有一定的防腐功能。目前市場(chǎng)上銷售的葡萄酒以及保健酒大都是標(biāo)注了保質(zhì)期的。而且根據(jù)酒的產(chǎn)地和品種不同，保質(zhì)期的長(zhǎng)短也不一樣。
專家認(rèn)為，目前世界其他酒生產(chǎn)國(guó)都取消了標(biāo)注保質(zhì)期的規(guī)定，我國(guó)的相關(guān)規(guī)定是保質(zhì)期在18個(gè)月以下的酒類產(chǎn)品必須注明，18個(gè)月以上的沒有強(qiáng)制規(guī)定，標(biāo)注保質(zhì)期只是企業(yè)行為，而取消標(biāo)注并不是沒有保質(zhì)期，而是意味著企業(yè)對(duì)產(chǎn)品要終身保質(zhì) 。
十幾度的各種酒類的保質(zhì)期較好不要超過10年，否則會(huì)變質(zhì) 。較佳飲用期是在3年以內(nèi) 。例如紅酒和一些國(guó)外的利口酒，以及日本的米酒。但是只要是38度以上的白酒是都沒有保質(zhì)期的，所以也就不會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期啦！
有些酒友把高度酒保質(zhì)期的含義改成了“跑酒”，也就是密封不好會(huì)造成酒的揮發(fā)，進(jìn)而酒就跑了。所以，高度就長(zhǎng)期保存較重要的是瓶口處的密封。

為什么有的白酒不標(biāo)注保質(zhì)期，有的標(biāo)注保質(zhì)期

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