純糧食酒的鑒別方法有哪些，你會鑒別純糧食酒嗎
現在市場上的白酒可以分為兩大類 ， 一類是高梁、玉米、大豆等原料經過固態發酵制成的純糧白酒 ， 另一類是酒精加香精香料勾兌的白酒 。純糧酒錳、鉛、甲醇的含量極低 ， 對人體的有害成份可忽略不計 ， 而勾兌酒對人體傷害是非常大的 ， 那么純糧食酒的鑒別方法有哪些 ， 你會鑒別純糧食酒嗎？
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2、純糧食酒有哪些標志
鑒別純糧食酒方法一：
【純糧食酒的鑒別方法有哪些，你會鑒別純糧食酒嗎】
真正的傳統糧食釀造的白酒 ， 香而不嗆 ， 微苦而不澀 。糧香、酒香、糟香明顯 ， 與酒精勾兌的酒有明顯的區別 。純糧酒聞起來香氣清純而飽滿 ， 酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子 。像東北的白酒大泉源酒就是純糧食釀造的白酒 ， 口感柔和 ， 飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受 。
鑒別純糧食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里 ， 然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下 ， 純糧白酒生熱后發出的氣味清香 ， 且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反 ， 只有香精味 ， 不僅聞起來沖鼻子 ， 氣味很古怪 ， 而且留存時間很短 ， 很快就沒有味道了 。用這個方法檢驗了一下大泉源酒 ， 確實是純糧白酒 。
鑒別純糧食酒方法三：
加水法 ， 酒精勾兌的酒加入水不失光 ， 純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象 。這是因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小 ， 從而析出 ， 造成失光混濁；而酒精中這類物質甚微 ， 所以加水后不會混濁 。
適當飲用白酒對人是有好處的 ， 能夠通絡 ， 促進血液循環 ， 暖胃驅寒 ， 還能 ， 預防肝炎及腸道炎 。不過前提都是要飲用純糧酒 ， 而不是勾兌酒 。所以愛酒的朋友們 ， 為了自己的身體健康 ， 一定要選擇純糧食酒才好！
