青椒它可以這樣做，比肉還要下飯，關(guān)鍵省油又健康（廚房百科） _青椒

【青椒它可以這樣做，比肉還要下飯，關(guān)鍵省油又健康（廚房百科）】青椒果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富。夏天吃點(diǎn)辣的去去濕氣,來(lái)看看青椒的獨(dú)特做法吧：
食材：青椒 6根油二湯匙生抽一湯匙鹽2克糖一湯匙醋二湯匙蒜二瓣
做法：
1. 將尖椒洗凈，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。如果尖椒較長(zhǎng)，可以對(duì)半切開(kāi) 。如果比較小，可以在表面輕輕劃一些小口，這樣比較入味。
2. 大蒜切成蒜末。將生抽、香醋、糖和鹽在碗中調(diào)成味汁。
3. 平底鍋中放入油，中小火加至四五成熱。將擦干水份的青椒放在鍋中。需要不時(shí)翻面并用鍋鏟輕按青椒，使尖椒每面都能受熱均勻煎成虎皮，盛出待用。
4. 熱鍋涼油，放入蒜末煸香。
5. 倒入調(diào)好的汁，翻炒加熱至沸騰。
6. 把煎好的青椒倒入鍋中，翻勻入味。待湯汁濃稠時(shí)可出鍋。喜歡醬汁更濃稠可勾些許水淀粉。
7. 裝盤(pán)享用吧！

青椒它可以這樣做，比肉還要下飯，關(guān)鍵省油又健康（廚房百科）

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