起泡酒怎么開瓶

起泡酒怎么開瓶
開啟香檳等氣泡酒，不需要使用開瓶器，因?yàn)樗抢镁票旧淼臍鈮簛黹_啟的。
除了在慶功等場合外，在餐桌上隨著“砰”的聲音溢出氣泡的開瓶方法并不值得推薦。特別是價(jià)格昂貴的高級氣泡酒，浪費(fèi)任何一滴都會令人心痛。
將氣泡酒放到冰箱里儲存是不太適當(dāng)?shù)模驗(yàn)楸淅锲渌澄锏漠愇稌B透到葡萄酒中，使酒失去原有的味道。如果葡萄酒不能儲存在專用酒庫（wine cellar)里，是放在陰涼的地方，飲用前30分鐘放到冰桶中冰鎮(zhèn) 。
（1）不要將酒瓶搖晃，首先將覆蓋瓶蓋的鋁箔掀開。用餐布裹住酒瓶，然后用拇指按住瓶塞的上方，慢慢地去除鐵絲。
（2）講瓶塞向無人的方向旋轉(zhuǎn)，用一只手握住瓶蓋，另一只手抓住瓶底，左右旋轉(zhuǎn)對瓶塞施壓，慢慢的拔出瓶塞。
【起泡酒怎么開瓶】（3）瓶塞快要拔出時(shí)，用手按壓一會，然后輕輕地拔出。這時(shí)酒塞會發(fā)出“砰”的一聲，白色的氣泡噴出，但葡萄酒不會溢出。
（4）喝氣泡酒的酒杯與一般的葡萄酒杯（flute)中飲用，這樣就可以一邊喝酒一邊欣賞氣泡。
（5）氣泡酒的味道咋低溫下，因此可以將盛酒的容器先冰鎮(zhèn)再使用。但是不要將杯子冰鎮(zhèn)到掛霜的程度，這樣在品酒時(shí)就無法觀察氣泡酒美麗的氣泡。
（6）倒氣泡酒時(shí)，如果一次全部倒入，氣泡很容易溢出酒杯，因此要2-3次倒，以倒至2/3杯為宜。這是因?yàn)檫@樣可以更好的觀察葡萄酒的氣泡。服務(wù)員給客人倒酒時(shí)，不要像倒啤酒一樣將酒杯傾斜。
（7）氣泡酒不需要像其他葡萄酒一樣搖杯，只需要稍微搖轉(zhuǎn)后聞香即可。不進(jìn)行過多的搖杯是因?yàn)樵趽u轉(zhuǎn)的過程中氣泡會很快的散發(fā) 。
（8）前面提到，葡萄酒允許續(xù)杯，特別是白葡萄酒，為了維持冰涼的溫度，要用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒續(xù)杯。但是氣泡酒例外，不建議給他人續(xù)杯氣泡酒的飲用溫度比白葡萄酒更低，而且欣賞氣泡上升是其一特點(diǎn)，因此如果杯子的葡萄酒溫度過高或者氣泡已經(jīng)消失時(shí)，將酒全部倒掉重新倒杯。當(dāng)然，如果是非常昂貴的起泡酒，不要浪費(fèi)，而要及時(shí)喝完。
氣泡酒的飲用溫度在6°C-10°C為佳，高級的起泡酒，保持在10°C左右。如果氣泡酒的溫度過低，就無法感受其特有的細(xì)膩香味。

起泡酒怎么開瓶

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