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酒桌文化禮儀

的傳統(tǒng)文化包括各種禮儀 。它滲透到生活中每一個角落 。在酒桌上 ， 這種禮儀變成了潛規(guī)則 。下面就為大家?guī)淼木谱牢幕Y儀 。
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酒席上的座位是不能隨便坐的：主與次 ， 貴與賤有嚴(yán)格的等級 。首先 ， 你不能單獨入席 ， 而要同其他客人一齊步入 。進門的對方是上席 。有三個座位較重要；上席中間座位是東道主坐的——酒席的邀請人或埋單者 。右手是貴賓座 ， 一桌之尊貴者 。左方則其次 。兩邊與對方均是陪客與次等客人 。其實 ， 酒店里酒桌上早已做標(biāo)記：玻璃杯中用布絹疊的一只鳥 ， 鳥頭朝向則是上席 。東道主是酒桌上的靈魂 ， 送迎客人、添菜、埋單、發(fā)號施令 。
前列杯酒要斟滿 ， 由東道主起身敬各位 。這是一口干的 ， 不喝酒的 ， 前列杯也逃脫不了干系 。顯示尊重 。以后 ， 則相互攻擊 ， 防身 ， 看各人本領(lǐng) 。
人家敬你酒 ， 較好是起立 。再給你添酒 ， 用食指和中指在桌上輕叩兩下 ， 以示謝意 。起立走動 ， 不要在人家椅前過 ， 應(yīng)從后背繞 。
湯盆是不能用筷子攪的 ， 用湯勺 。有些酒桌上用公筷 ， 有些沒有 。不能隨便用自己的筷子給別人挾菜 ， 較好的方法轉(zhuǎn)動圓桌 ， 不能轉(zhuǎn)動 ， 則將菜盆、或碟遞與對方 。自己先不要動手挾菜 ， 應(yīng)跟著東道主的指令動筷 。不要對著菜盆或碟說話 。要說 ， 用手輕捂嘴 。有白灼蝦、手撕牛排等 ， 勢必會送來一玻璃器皿盛著的洗手水 。很多人曾出洋相 ， 將洗手水當(dāng)湯喝了 ， 還怨酒店小器 ， 說“清湯”里面舍不得放一丁點鹽 。酒桌上不要手舞足蹈、大聲說話 。唾沫飛濺會令客人不快 。有些菜是按人頭分好了的 ， 一人一塊（坨、只） ， 不要覺得味道好 ， 搶了別人的指標(biāo) 。一副讒相 ， 人家會瞧不起你 。魚吃到哪算哪 ， 不要翻邊 。
酒桌上高潮迭起 ， 是幾個酒鬼相逢時 ， 什么“感情淺 ， 舔一舔；感情深 ， 一口悶 。”粗話、暈段子脫口而出 。有身份的人不這樣 。
不要在酒桌上咳嗽、吐痰；用牙簽剔牙 ， 應(yīng)用手捂住嘴；不要將自己酒杯里的酒倒往他人酒杯 。
若先放碗筷 ， 跟桌上所有客人打個招呼 。
酒桌上的潛規(guī)則 ， 只不過是場面上的一種應(yīng)酬 。
其實 ，  朋友在一起吃得隨便、盡興就好 。
敬酒要注意時機和分寸
不可否認(rèn) ， 喝酒的確能夠給聚餐增添氣氛 ， 聯(lián)絡(luò)相互間的感情 。我們都有這樣的經(jīng)驗 ， 本來飯桌上都客客氣氣的 ， 酒過三巡之后 ， 大家就歡聲笑語 ， 興致盎然了 。可要大家都喝得高興 ， 還要講究時機和分寸 。
適當(dāng)關(guān)心同桌飲酒者
一、如果你喝酒的話 ， 不要把“我不會喝”掛在嘴邊 ， 小心別人說你虛偽 ， 人能不能喝是可以看出來的 ， 不是靠自己說 。
二、遇到酒不夠的情況時 ， 酒瓶放在桌子中間 ， 讓人自己添 ， 不要傻乎乎地一個一個給倒酒 ， 后面的人沒酒怎么辦？
三、花生米對喝酒人來說 ， 是個好東西 。保持清醒的頭腦 ， 酒后噓寒問暖是少不了的 ， 一杯酸奶 ， 一杯熱水 ， 一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至 。
敬酒有序主次分明
一、敬酒等領(lǐng)導(dǎo)間相互喝完再開始 。
二、除非你是領(lǐng)導(dǎo) ， 可以一人敬多人 ， 否則一般還是多人敬一人 。
三、一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序 ， 敬酒前考慮好敬酒的順序 。如果沒有特殊人物在場 ， 敬酒較好按順時針順序 。
注意別讓酒杯空著
一、自己敬別人 ， 如果碰杯 ， 說句我喝完 ， 你隨意 ， 方顯大度；如果不碰杯 ， 也不要比對方喝得少 ， 要知道是自己在敬別人 。
二、喝酒前 ， 右手握杯 ， 左手墊杯底 ， 切記自己的杯子永遠低于別人 。不過如果你是領(lǐng)導(dǎo) ， 就知趣點別放太低 ， 否則怎么叫下面做人？
【酒桌文化禮儀】三、別讓自己的酒杯空著 ， 別人看到你的酒杯里沒酒 ， 就會過來給你倒酒 。而且一般宴會結(jié)束后 ， 總會有個悶杯酒 ， 空著有可能措手不及 。

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