酒桌商務(wù)禮儀，陪客戶的酒桌禮儀
的酒桌禮儀是很講究的，也許平常與朋友出去吃飯可能沒有注意太多 。但是如果在商務(wù)酒桌上，你要陪領(lǐng)導(dǎo)請客戶出去吃飯的話，當(dāng)然就有很多方面需要注意的啦 。下面好酒網(wǎng)小編整理了酒桌商務(wù)禮儀，陪客戶的酒桌禮儀！
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【酒桌商務(wù)禮儀，陪客戶的酒桌禮儀】
陪領(lǐng)導(dǎo)請客戶吃飯的禮儀
1.根據(jù)你的客戶類型分類儲備匹配飯館
A級、較大較重要的合作伙伴，起到?jīng)Q定作用的領(lǐng)導(dǎo)
B級、重要的合作伙伴，你所在產(chǎn)業(yè)的上下游合作客戶
C級、剛接觸的潛在客戶中高層，一般客戶
根據(jù)你的客戶分級在你所在的城市挑選合適的飯店尤其是會所，每個級別的客戶儲備兩到四家匹配的選擇 。
A級客戶：
A級客戶相對級別較高，這類領(lǐng)導(dǎo)很注意政策和隱私性，忌諱奢華，所以，我想對儲備的是兩種，一種是很的私人會所，需要會員制的那種；一種是農(nóng)家樂私房菜，有的在江邊，有的在郊區(qū)，這一種，非常合這種較高層領(lǐng)導(dǎo)的喜愛 。
B級客戶：
B級客戶你就選擇這個城市普通人都能叫的出來的認(rèn)為較好的飯店，例如五星酒店的配套餐廳，里面要有能夠點的出來的所有菜品，例如海鮮，例如燕窩魚翅，山珍海味等 。
C級客戶：
C級客戶可選擇菜系，如比較熱門的本地菜，粵菜，湘菜，川菜，養(yǎng)生菜等 。
為什么要做這個提前分類，你會發(fā)現(xiàn)會事半功倍，因為當(dāng)你肚子里有了以上十家左右的飯館之后，所有的事情都變得很簡單，記住，如果這種飯局還需要你老板想地方，基本上，你也不太有能經(jīng)常陪同組局的空間，所以，要肚子里有貨隨時給老板選 。
2.提前聯(lián)系這些飯館，定包廂，定位置，讓他們提前給你推薦一個點菜經(jīng)理 。
請注意，一定要經(jīng)理級別 。然后，如果你也是前列次去的話，請?zhí)崆鞍雮€小時提前到，這個時間用來干嘛？跟點菜經(jīng)理溝通好嗎！就算你完全不懂點菜規(guī)則，但你可以告訴他你的飯局人數(shù)，你的預(yù)算，較關(guān)鍵的是，你要求這局飯體現(xiàn)出來的品質(zhì)！如果這次飯局點完之后完全達(dá)到了你的要求甚至超出了你的預(yù)期，留這個經(jīng)理的電話，并把你的電話給他 。從此他就會成為你在這一家的較直接的點菜顧問 。
點菜經(jīng)理一般都是女性，挑一個機(jī)靈挺好的，到了較后你會發(fā)現(xiàn)，她不僅能幫你體面的點菜，甚至于還能幫你活躍氣氛承擔(dān)一部分盡興工作，你要給她表現(xiàn)的空間甚至給她介紹客戶，她會從較大利益的角度為你著想 。個人覺得，以上兩步比飯局中其他的注意事項更為重要 。
3.雖然你已經(jīng)有了好幫手，但是點菜的規(guī)矩和菜單，你要懂 。
為什么？因為我們掏了這么大的價錢做客情，必須得讓領(lǐng)導(dǎo)客戶知道，你有多周到有誠意 。具體怎么點菜其他回答有介紹，還算比較準(zhǔn)確，菜量要大于夠吃的量，要有湯，紅白肉，魚或者海鮮，涼菜，小點，較好還有五谷雜糧，當(dāng)?shù)靥厣∈车?。有經(jīng)驗的點菜經(jīng)理會記得每個盤子的形狀，所以她會根據(jù)包廂桌子大小確定擺盤之后的整體形狀，要看起來豐盛又體面 。
然后這時候你要發(fā)揮作用了，你要熟悉每個特色菜的名字和原料，甚至于淵源和功效，在重要的菜上來的時候，你要向桌子上較重要的那個人介紹，是什么，有什么特色，你為什么點，讓他覺得是特別為他點 。
以上比你會自己點菜還要重要，基本上就在場的所有人會覺得你很懂飯局文化以及會吃，好處是，以后這個領(lǐng)導(dǎo)有他自己的重要飯局很可能會邀請你作陪 。
4.喝酒 。
這個就不說了，是一個酒文化的人脈場，既然你都出席了，就別矯情別夸大你那膚淺的自尊心，該喝就喝，也別太因為酒場上的黃色笑話表現(xiàn)出蠢蠢的反應(yīng)，兩個選擇，可以意會但不接話，實在不行就賣萌裝傻，不要冷場 。
如果在場有你的領(lǐng)導(dǎo)，注意，你的吹捧對象是你的領(lǐng)導(dǎo)，吹捧方向是，我們領(lǐng)導(dǎo)多牛逼，但我們領(lǐng)導(dǎo)覺得您多牛逼 。能夠在場合照顧好自己領(lǐng)導(dǎo)的人，在場所有人不僅會覺得你服務(wù)好，更關(guān)鍵的是，帶的出手 。結(jié)果是什么呢？還是如上，領(lǐng)導(dǎo)會喜歡帶你出席 。然后新結(jié)識的領(lǐng)導(dǎo)客戶會考慮邀請你參加他的飯局 。
5.你去結(jié)賬 。
而且要在飯局接近尾聲的時候不經(jīng)意的出去結(jié)賬 。
總之，以上注意事項僅供參考，你可以根據(jù)自己的優(yōu)勢組合調(diào)整作用，但較重要的原理就是——你要搞清楚你來吃這頓飯的目的 。
你不是來蹭飯的 。不是來吃燕窩魚翅山珍海味的 。不僅僅是來點菜服務(wù)的 。不僅僅只是要組織好這一場飯局的 。你來的目的，就是較大可能展示你自己 。讓你的領(lǐng)導(dǎo)和你請的領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可你，不僅僅認(rèn)可你在飯局上的必不可少性，還有，你能把不同資源整合到一起的，你能把相關(guān)利益領(lǐng)導(dǎo)客戶引薦組成一個飯局的，可被利用性 。
別覺得難聽，這是飯局的本質(zhì)，如果你能做到以上，并且，對這種飯局有發(fā)自內(nèi)心的熱愛并能從中滋養(yǎng)，你就能游刃有余 。
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