職場酒文化|酒文化知識喝酒講究 _職場酒文化

酒桌文化是職場文化的重要組成部分，學(xué)好職場酒桌文化能改善自己在職場中的人際關(guān)系。下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的職場酒文化有哪些，希望對你有用。
職場酒文化禮儀
1、餐桌禮儀
(l)主客優(yōu)先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
(2)有人夾菜時(shí) ，不可以轉(zhuǎn)動桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤時(shí) ，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
(3)不可一人獨(dú)占喜好的食物。
(4)避免使用太多餐具。推薦閱讀：人吃飯為什么一定要敬酒而不是其他？
2、餐桌話題
假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的同事或客戶，到底要聊些什么?
(l)天氣、氣候。這是英國人的習(xí)慣，在火車上碰到同車的人，必定由天氣展開話題。
(2)嗜好。以國家或人群之分的嗜好是較佳交際話題。
(3)新聞事件。盡管新聞每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新聞事件人們還是喜歡聽或者發(fā)表意見的。
(4)故鄉(xiāng) ，畢業(yè)學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng) ，拉近彼此間的距離。
此外家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車等也可以作為聊天主題。
3、飲酒禮儀
(1)敬酒有序
一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù) ，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。當(dāng)幫助你的某位客人在席上時(shí) ，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，而要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
(2)勸酒適度
在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
(3)避酒得當(dāng)
不要主動出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略。酒席宴上要看清場合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動，盡量保留一些酒力，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致使別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力”的想法，使大家不敢低估你的飲酒實(shí)力。
4、職場酒桌上的禮儀和酒桌上的規(guī)矩
(1)酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔” ，但是喝酒的時(shí)候決不能把這句語掛在嘴上。
(2)韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā) ，切不可一上酒桌就充大。
(3)領(lǐng)導(dǎo)相互敬完才輪到自己敬酒。
(4)可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo) 。
(5)自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
(6)自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
(7)端起酒杯(啤酒杯) ，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo) ，知趣點(diǎn) ，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
(8)如果沒有特殊人物在場，碰酒較好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
(9)碰杯，敬酒，要有說辭。
(10)說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
(11)假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?
【職場酒文化|酒文化知識喝酒講究】(12)宴會結(jié)束的時(shí)候，一定還有一個碰杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。
(13)注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài) ，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯不要發(fā)出聲響，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上，如果你已經(jīng)喝了點(diǎn)酒的話。
職場中西餐禮儀文化
一、中餐的禮儀
要想成為人人稱贊的優(yōu)雅女性，首先要知道入座的禮儀，圓桌正對大門即離入口較遠(yuǎn)的座位是上座、主客位，而較靠近入口的座位是下座，右為上、左為下;其次要正確使用餐具，不要用筷子在菜湯中撈取食物，不可以舔筷子，說話交流時(shí)要放下，不用時(shí)不能豎插食物上。用勺喝湯不要灑落，不能用嘴吹，也不能把勺子塞進(jìn)嘴里，或反復(fù)舔食，當(dāng)眾剔牙是大忌，可用一只手遮掩口部，另一只手剔除異物。要明白餐前餐巾用作擦手，餐后餐巾用作擦嘴，不可隨意錯用。推薦閱讀：飲用葡萄酒時(shí)如何敬酒
二、西餐的禮儀
西餐長桌的座次有別于中餐。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重，女賓的座位要比男賓的座位稍高，在排列位次時(shí) ，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主賓坐女主人右側(cè) ，女主賓坐男主人右側(cè) ，其他男女應(yīng)遵循交叉排列的原則就坐。當(dāng)女性單獨(dú)與男士共進(jìn)西餐時(shí)應(yīng)坐男士右邊或靠墻而坐，當(dāng)與丈夫及另一位男士共同時(shí)應(yīng)坐其中間。
入座和離座都應(yīng)從左側(cè) ，坐姿端正，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳不要交叉，雙手不要放桌子下面。在點(diǎn)完料理后打開餐巾，對折口朝外放于雙膝上;用餐中需暫時(shí)離席，應(yīng)將餐巾放在座位上，用餐完畢將餐巾折好放餐桌上表示宴會結(jié)束。想知道自己一生的財(cái)運(yùn)如何，添加大師微信：dianmings ，免費(fèi)給你算命! 使用餐具是右手拿刀，左手拿叉;不要用餐刀直接進(jìn)食;餐中如想休息，呈八字形刀于右側(cè)、叉于左側(cè)并叉背朝上放于盤中;用餐完畢時(shí) ，刀外叉內(nèi)并列放于盤中表示用餐結(jié)束。
酒量不行的9個技巧
1、不要主動出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略;
2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí) ，可以以水代酒，主動出擊;(這條不建議用)
3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(適用女性)
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉;
5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛;
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;
7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí) ，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌;
8、喝到六分醉時(shí) ，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……
9、每次干杯時(shí) ，倒?jié)M ，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。

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