紅高粱酒為什么是紅的
【紅高粱酒為什么是紅的】 一般的高粱酒都是白的，紅色的酒是在釀酒中使用了紅曲粉，我國自宋代就開始使用了，在釀酒時加了這個酒就是紅色的 。平常吃的鹵肉紅紅的，也是加了這個東西，自然發(fā)酵的紅曲粉，無害，還能健脾，南方部分地區(qū)常在女人坐月子時釀造添加紅曲粉的米酒喝 。具體可以百度 “紅曲粉” 。
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