南瓜除了可以做南瓜餅、南瓜糯米糍，還可以做成哪些美味的甜品？ _南瓜餅

提到南瓜，瞬間就讓人想到西方萬(wàn)圣節(jié)的南瓜燈。在夜晚拎著畫(huà)了人臉的南瓜燈，走街串巷要糖果，想想都覺(jué)得開(kāi)心。

南瓜又叫番瓜，倭瓜，北瓜，范南瓜，飯瓜等等，原產(chǎn)于墨西哥及中美洲，從明代傳入中國(guó) 。其肉可做菜，可做點(diǎn)心，籽還可以做南瓜子食用，藤條可以清熱，連瓜蒂都有治牙痛和安胎的功效，可謂渾身都是寶。

所以無(wú)論中國(guó)還是西方，大家都非常喜歡食用南瓜。

除了南瓜餅，南瓜糯米糍，今天分享幾個(gè)比較受歡迎的南瓜甜品做法。

小貼士：現(xiàn)在菜市場(chǎng)比較多見(jiàn)的是本地南瓜，日本小南瓜和墨西哥南瓜。如果做甜食，推薦選用墨西哥南瓜，更糯更甜，做甜品也更美味。

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【南瓜布丁】

準(zhǔn)備：南瓜200克，牛奶150克，淡奶油100克，白砂糖30克，吉利丁片半張。

制作：

1.吉利丁片放入冷水泡軟，備用；

2.南瓜洗凈，切成小塊上蒸鍋蒸透，以筷子可以輕松扎透南瓜肉即可；

3.把南瓜搗成泥，放涼備用；

4.找一個(gè)小鍋，倒入牛奶、淡奶油和白砂糖，小火煮制。不要煮開(kāi)，然后加入泡好的吉利丁片不停攪拌到全部融為一體；

5.加入搗好的南瓜泥，攪拌均勻；

6.倒入容器，加保鮮膜封好，放入冰箱冷藏（不是冷凍）3-4小時(shí)即可食用。

【南瓜除了可以做南瓜餅、南瓜糯米糍，還可以做成哪些美味的甜品？】

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【南瓜燉奶】

準(zhǔn)備：南瓜1個(gè)，牛奶200克，干百合一把。

制作：

1.南瓜洗凈，從頂部切開(kāi) 。切開(kāi)的部分不要丟掉一會(huì)要做“蓋子”；

2.去掉南瓜籽，蓋上“蓋子”，上蒸鍋蒸20-25分鐘，蒸透；

3.蒸熟的南瓜放涼，把瓜肉挖出，搗碎；

4.把南瓜肉泥和牛奶、百合一起攪拌均勻，再一起倒回“南瓜碗”，再上鍋蒸8-10分鐘，放涼后就可以食用了。

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【南瓜慕斯】

準(zhǔn)備：南瓜350克，牛奶300克，白砂糖50克，奶油奶酪200克，全蛋1枚，蛋黃1個(gè)，吉利丁片2片。

制作：

1.把吉利丁片放入冷水泡開(kāi)；

2.把牛奶和奶油奶酪一起加入鍋中，小火加熱，不要開(kāi)鍋；

3.南瓜洗凈切塊，蒸透，然后搗成泥備用；

4.找一個(gè)容器，加入全蛋，蛋黃，白砂糖和南瓜泥，攪拌均勻；

5.把搗好的南瓜泥加入牛奶和奶酪的混合液體中，慢慢攪拌均勻，可以用Z字型攪拌法；

6.加入泡好的吉利丁片攪拌均勻，關(guān)火。倒入容器，放入冰箱幾小時(shí)直到定型，即可食用。

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【南瓜甜湯】

準(zhǔn)備：南瓜1個(gè)，鮮百合1個(gè)，冰糖適量。

制作：

1.南瓜洗干凈，切成小塊；

2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，下南瓜塊煮20分鐘。然后加入百合瓣；

3.加入冰糖，再煮20分鐘即可；

4.可以直接食用，也可以放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用。

其他網(wǎng)友觀(guān)點(diǎn)

感謝悟空邀答，我是吃貨小筑，一枚專(zhuān)注于烘焙的美食博主，這是我在悟空問(wèn)答的第543個(gè)原創(chuàng)回答。

“南瓜除了可以做南瓜餅、南瓜糯米糍，還可以做成哪些美味的甜品？”很高興與友一起探討這個(gè)問(wèn)題！

南瓜是秋冬季節(jié)的時(shí)令美食，不僅富含β胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和膳食纖維，能幫助人體更好的消化吸收，同時(shí)是一款熱量很低的食物，而且自帶甜味，我個(gè)人就非常喜歡！

分享4款我做過(guò)的南瓜甜品，希望大家喜歡！

一、南瓜奶昔

推薦理由：天氣涼了，必須吃暖暖的早餐來(lái)犒勞自己，做起來(lái)很簡(jiǎn)單，喜歡的伙伴不妨試試！

配料：南瓜適量牛奶適量。

制作步驟：

1、南瓜去皮切塊蒸熟。

2、南瓜趁熱放入料理機(jī)，加入適量溫牛奶，啟動(dòng)料理機(jī)，30s以后美味的南瓜奶昔就打好了，enjoy（享受美味吧）！

所用南瓜推薦：老南瓜，越老越甜喲，色澤金黃的最佳！

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二、南瓜甜品盅

推薦理由：冬季我特別愛(ài)喝銀耳蓮子羹，暖暖的，美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血益氣，今天來(lái)個(gè)不一樣的做法，希望大家喜歡！

配料&做法：選小巧的圓南瓜，沿頂部切開(kāi)一個(gè)“蓋子”，中間的南瓜掏空（保留一些南瓜肉），放入銀耳、蓮子、紅棗、冰糖等燉一盅南瓜銀耳蓮子羹也別有趣味，還自帶南瓜的香氣喲。推薦用蒸鍋隔水蒸，還省了砂鍋和燉盅喲，是不是創(chuàng)意無(wú)限！

所用南瓜推薦：貝貝南瓜、板栗南瓜這種比較規(guī)則的圓圓的小型南瓜。

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三、南瓜小米粥

推薦理由：冬季更愛(ài)喝暖暖的粥品，南瓜小米粥，色澤金黃，一看就有食欲，小米養(yǎng)胃健脾，和南瓜熬成粥，特別適合腸胃不好、需要調(diào)理的伙伴，同時(shí)也推薦給脾胃虛弱的小朋友和老年人。加上點(diǎn)白糖就是最簡(jiǎn)單的甜品粥。

配料：南瓜小米適量

制作步驟：南瓜去皮切塊，與淘好的小米放在電飯鍋同煮，或者用砂鍋熬煮成粥。

Tips：砂鍋熬粥很多伙伴說(shuō)需要時(shí)間太長(zhǎng)，推薦一個(gè)讓粥快速變粘稠，快速煮好的方法。前一晚，把小米淘洗干凈，瀝干用保鮮袋裝好扎緊，放在冷凍里冷凍一夜，第二天丟到砂鍋里，放入南瓜、清水煮，很快米就能煮開(kāi)花裂開(kāi)，很快就會(huì)粘稠了。用這個(gè)方法基本上20分鐘就可以喝上美味的現(xiàn)熬南瓜小米粥了。

懶人做法：把所有食材準(zhǔn)備好，然后電飯鍋預(yù)約煮粥，第二天起床就能喝！

所用南瓜推薦：貝貝南瓜、老南瓜、板栗南瓜都可以。

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四、胡蘿卜南瓜紫薯蛋糕卷

推薦理由：這款蛋糕卷是我特別喜歡的雜糧蛋糕卷，蛋糕片的部分用到了胡蘿卜泥和南瓜泥，而夾餡的部分用紫薯泥代替奶油餡，熱量大幅降低，口感別有特色，美味又可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

配料：

【蛋糕片部分】

【蛋黃糊】蛋黃：4只，蒸熟的南瓜：80g，胡蘿卜泥：10g，細(xì)砂糖：10g（蛋黃用），

葵花籽油：30g，牛奶：10g，低粉：65g 玉米淀粉：10g

【蛋白霜】蛋白：4 只，細(xì)砂糖：40g，檸檬汁：幾滴

烘烤：中層，165度23分鐘左右。（烘烤時(shí)間和溫度供參考）

【紫薯夾餡】紫薯泥：300g，牛奶：適量

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制作步驟：

1、用戚風(fēng)蛋糕卷的方法制作蛋糕片。

2、紫薯泥用適量牛奶混合，涂抹于略放涼的蛋糕片上，用搟面杖輔助卷起。

3、可以冷藏定型1小時(shí)，再切件食用。

所用南瓜推薦：纖維比較少的老南瓜、貝貝南瓜均可。

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以上就是我針對(duì)“南瓜除了可以做南瓜餅、南瓜糯米糍，還可以做成哪些美味的甜品？”分享的4款美味南瓜甜品，希望對(duì)大家有幫助！

我喜歡烘焙，也喜歡用粗糧做各種美味又健康的美食，我的頭條號(hào)還分享了更多粗糧美食，如果你也喜歡，歡迎關(guān)注我，與我在評(píng)論區(qū)共同探討！

純手工作答，如果我的回答對(duì)大家有幫助，歡迎點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)分享和關(guān)注來(lái)支持我喲，期待再次溝通！

伙伴們，你們平時(shí)喜歡用南瓜做什么美食呢？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的美食心得！

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甜甜的南瓜，做成市面上很火的甜品芋圓，我老婆女兒都很愛(ài)吃，喜歡的可以加點(diǎn)紅豆、葡萄干、西瓜等等，天氣熱來(lái)一碗自制芋圓，味道不比店里的差，希望你會(huì)喜歡~~

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