11條健康飲食建議：綠香蕉和黃香蕉哪個(gè)更健康
土豆怎么吃最好？綠香蕉和黃香蕉哪個(gè)更健康？近日，英國《每日郵報(bào)》刊登營養(yǎng)學(xué)專家朱麗葉·克羅博士綜合多項(xiàng)研究總結(jié)出的健康飲食新建議，告訴你答案 。
11條健康飲食建議：綠香蕉和黃香蕉哪個(gè)更健康
1、罐裝甜玉米比新鮮玉米更好 。美國康奈爾大學(xué)發(fā)現(xiàn)，甜玉米在罐裝過程中，加熱處理雖然會(huì)導(dǎo)致部分維生素C流失，但卻可使其抗氧化劑含量提高44% 。
2、熟土豆冷藏后更健康 。英國研究發(fā)現(xiàn)，熟土豆的抗性淀粉含量為7%，而在冷藏后會(huì)增加到13% 。抗性淀粉像纖維一樣會(huì)促進(jìn)腸蠕動(dòng) 。
3、高溫烹調(diào)別用初榨橄欖油 。初榨橄欖油煙點(diǎn)低，高溫烹調(diào)會(huì)改變其化學(xué)結(jié)構(gòu)，增加自由基，更傷身體 。初榨橄欖油只適合涼拌或腌漬菜 。
4、水煮胡蘿卜更好 。意大利研究發(fā)現(xiàn)，水煮胡蘿卜中的類胡蘿卜素含量比生胡蘿卜和蒸胡蘿卜更高 。
5、熱茶至少泡1分鐘 。營養(yǎng)學(xué)家卡莉·魯克斯頓表示，茶葉中的抗氧化劑只有在用開水浸泡時(shí)才會(huì)釋放出來，這個(gè)過程大約需要1—4分鐘 。
6、意大利面不要煮太爛 。意大利面煮好后的口感宜硬不宜軟 。這樣淀粉在腸道中轉(zhuǎn)化成糖的時(shí)間會(huì)更長，不會(huì)導(dǎo)致飯后血糖猛升，也有助控制體重 。
7、選擇高脂肪沙拉醬 。研究發(fā)現(xiàn)，新鮮沙拉加全脂沙拉醬，有助于人體吸收番茄紅素、β胡蘿卜素、黃體素和玉米黃素等抗氧化劑 。
8、煨肉燉肉勝過烤肉 。英國癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，高溫烤制肉食會(huì)產(chǎn)生致癌物雜環(huán)胺和多環(huán)芳烴 。而砂鍋煨肉或燉肉更健康 。
9、選擇有機(jī)牛奶 。研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)牛奶比普通牛奶的歐米伽3脂肪酸含量更高，有機(jī)牛奶中多不飽和脂肪含量比普通牛奶高24% 。
10、吃青香蕉攝入熱量少 。研究發(fā)現(xiàn)，香蕉成熟度越低，其抗性淀粉含量就越高，人體吸收更慢，其升糖指數(shù)就更低 。因此，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低 。
【11條健康飲食建議：綠香蕉和黃香蕉哪個(gè)更健康】 11、以美式咖啡取代拿鐵咖啡 。最好選擇淡咖啡而非濃咖啡 。加全脂奶的1大杯拿鐵咖啡含熱量225卡路里 。而加半脫脂奶的1大杯美式咖啡只含50卡路里 。
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