金櫻子泡酒步驟方法
【金櫻子泡酒步驟方法】 金櫻子又名山石榴、山雞頭子等 。小枝粗壯,散生扁彎皮刺,無毛,幼時(shí)被腺毛,老時(shí)逐漸脫落減少 。廣泛出于產(chǎn)陜西、安徽、江西、江蘇、浙江、湖北、湖南等地 。根皮含鞣質(zhì)可制栲膠,果實(shí)可熬糖及釀酒 。根、葉、果均入藥,根有散瘀、、收斂及殺蟲等功效;葉外用治瘡癤、燒;果能止腹瀉并對流感病毒有抑制作用 。將金櫻子揀去雜質(zhì),切兩瓣,用水稍洗泡,撈出,悶潤后除去殘留毛刺,挖凈毛、核,干燥 。主治固精澀腸,縮尿止瀉 。治滑精,遺尿,小便頻數(shù),脾虛瀉痢,肺虛喘咳,自汗盜汗,崩漏帶下 。
用金櫻子泡酒是我國民間常見的一種泡制藥酒的方法,金櫻子酒綿軟醇厚,甜香細(xì)密,好喝不上頭,好喝又不上頭,因而為廣大群眾所鐘愛 。下面為大家簡單介紹一下用金櫻子泡酒的方法,泡制過程中的注意事項(xiàng)以及常見的金櫻子藥酒的配方
金櫻子泡藥酒的選用和注意事項(xiàng)
一、泡藥酒的選用
(1)一定要是真正純糧食酒,酒的選用是泡藥酒為關(guān)鍵的一步,大家都知道,近據(jù)媒體接連報(bào)道,說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的,很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成,這兩種酒的不同在于,純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成,含有多種對人體有益的天然物質(zhì),而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應(yīng),如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用,而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好,更會影響破壞藥材的功效,所以選擇泡酒很重要,一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒,再好的藥材也會大打折扣,甚至起到反作用 。因此,泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒,好藥材配好酒,才能達(dá)到藥酒功效,這種的純糧食酒在市場上不好找,在此,筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒,只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的功效 。
(2)度數(shù):炮制藥酒一般采用含酒精量在50~60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒,從中藥材分析,不論,還是動(dòng)物藥材,都含有水分,都含有或多或少的和病菌,而只有稍高的度數(shù)才能殺死和病菌,還有,藥材水分的滲出會稀釋酒精度,所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的 。而酒度數(shù)低,不利于中藥材中有效成分的溶出,從而影響和保健效果 。,從保質(zhì)角度來看,低度酒,再加上藥材的稀釋,含水量過高,不利于長時(shí)間保存 。另外,酒的存放隨著時(shí)間的推移,度數(shù)也會下降 。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好 。
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