亞麻籽吐司的做法（糕點(diǎn)小吃）
火速跟風(fēng)----亞麻籽吐司
在自由姐滴方子上，我把方子翻倍做了 。
這么熱的天，我每次做面包必定不能做少，不然隔天做我會(huì)大呼救命 。
把水量換成了椰漿，然后再加了大于等量的牛奶，出來效果超濃郁滴椰奶香啊 。
配著那事先烤過再融入面包滴亞麻籽，粉嗲粉獨(dú)特享受 。
不曉得這組織算不算過關(guān)，我著急拿去送人，于是等不及切了看組織，太軟了，怎么切都不給力，
于是廢了九牛二虎之力，小心翼翼滴切下幾片，自我感覺還行，高手們指教！！
切后感嘆一句----吐司還素撕著吃過隱啊 。
馬上上方子啊 。
原方請(qǐng)看自由姐滴 。
我這改良版做了二個(gè)長條模和十六個(gè)25克腸仔包，老公就素不怎么愛素吐司，于是專門做了那十六個(gè)腸仔包 。
亞麻籽吐司
原料：（我的份量）
面包粉250克、（高粉500）
即發(fā)干酵母3克、（酵母6）
細(xì)砂糖30克、（砂糖35）
鹽3/4小匙、（鹽5）
奶粉10克、（奶粉10）
水150克、（椰漿150）
黃油20克、（我用40）
亞麻籽20克（40）
自加牛奶160克（視乎面粉吸水量而定哦）
亞麻籽吐司的做法
1.將原料中除黃油以外的原料放面包機(jī)，揉至擴(kuò)展階段 。
2.加入黃油揉至完全后，加入亞麻籽揉勻，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵 。
3.基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，將面團(tuán)排氣后平均分割成12份，滾圓后松弛15分鐘 。
4.將松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面后自上下各1/3處向內(nèi)折 。
5.將面團(tuán)再次搟長，壓薄底邊，自上而下卷成卷 。
6.將面團(tuán)排入吐司模中，在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵 。
7.入預(yù)熱200℃的烤箱，中下層，上下火，40分鐘 。
8.出爐后立即脫模，在烤網(wǎng)上放涼 。
40克亞麻籽先用100克水浸泡過夜，泡后的亞麻籽會(huì)超級(jí)粘，但是揉入面團(tuán)是沒問題的 。
為什么要泡呢？自由姐請(qǐng)教過小德，亞麻籽泡過后有利于吸收其中的營養(yǎng) 。
我素烤過后再泡滴，香得不是一般誘惑！！
吐司營養(yǎng)知識(shí)
【亞麻籽吐司的做法（糕點(diǎn)小吃）】吐司面包是英文toast的音譯，粵語廣東話叫(多士)，面包切成片，經(jīng)過烤的之后，才能被叫做吐司，吐司應(yīng)該是面包再加工后的產(chǎn)物 。國內(nèi)說的土司面包在美國就叫 bread, 所謂的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一層蒜 。
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