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柿子

柿子
柿子又名柿,主要含糖、脂肪、蛋白質、維生素B、C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、碘、果膠、單寧酸等成分.
柿子性味甘、澀、寒,歸肺、脾、胃、大腸諸經,具有潤肺止咳、清熱養陰、化痰軟堅、降逆止嘔、涼血止血的作用,適用于肺結核、慢性支氣管炎、咳嗽、腹瀉、痢疾、便秘、嘔吐、咽喉疼痛、高血壓、痔瘡、凍瘡、皮膚潰瘍、帶、、狀皰疹以及多種出血、口瘡、痢疾等患者食用或外用.
除柿肉外,柿霜、柿蒂、柿葉均可入藥.柿霜對肺熱痰咳、喉痛咽干、口舌瘡炎等癥,有明顯療效;柿蒂可治呃逆、百日咳及夜尿癥;柿葉制茶,經常飲用,能增進機體新陳代謝,利小便,通大便,凈化血液,使機體組織細胞復蘇,并對穩定和降低血壓、軟化血管、消炎均有裨益.
一藥用價值與功效
(1)咳嗽
①肺熱燥咳者以柿餅霜5~10克,溫開水化服,每日2次.
②柿餅2個(去蒂),川貝末9克(納入柿餅中),蒸熟后一次服完,每日2次.
③柿餅3個,水煎后加蜂蜜沖服,每日2次.
(2)肺膿瘍柿餅霜、白芨各30克,共研細末,每取3克,以魚腥草30克,仙鶴草15克煎湯沖服.每日2次.
(3)呃逆
①柿蒂9克,水煎服.
②柿蒂7個,燒存性,研末,燒酒調服.
③柿霜,每服6克,開水調服.
④柿蒂10個,水煎,代茶飲.
⑤柿蒂、丁香各15克,生姜5片.水煎服.
⑥柿蒂30克,瘦豬肉60克,加水適量共煮湯服.
(4)食欲不振柿餅1500克,蜂蜜250毫升,酥油500克,文火共煎煮十余沸,撈出柿餅,每日空腹吃3~5個.
5)惡心嘔吐
①柿餅帶蒂2個,切碎,拌米中蒸熟,連服2日.
②柿餅適量,燒存性,研為細末,每服6克,開水送服,每日3次.
③柿餅6克,搗爛如泥,每服6克,開水送服,1日3次.
④柿蒂5個,丁香3克,水煎服.
⑤柿餅2個,生姜9克,共搗爛后以開水送服,每日2次.
⑥柿蒂30克,冰糖60克,水煎服.
⑦柿蒂20克,灶心土30克(另包),水煎服.
(6)腹瀉腹痛柿蒂適量,煅成炭,研細末,裝瓶備用,每服2克,日服3次.
(7)痢疾生柿子切片曬干,炒黃研為細末,每日服8次,每次5克,開水送下.
(8)黃疸、水腫柿餅1個(切開),皂礬1.5克(塞人柿餅之中),外以面粉包裹燒黃,研為細末,開水沖服.
每日2次.
(9)高血壓
①生柿適量,搗爛取汁,每次以米湯或牛奶調服20毫升,一日2次.
②青柿適量,搗爛取汁,每服30毫升,一日2次.
③柿餅5個,一次吃下,每日2次.
(10)血大柿餅1個,青黛3克,大柿餅在飯中蒸熱,剖開,摻入青黛,每晚睡前以薄荷煎湯服下.
(11)吐血柿餅適量,焙干為末,每次以開水沖服3克.一日3次.
(12)尿血柿子、黑豆、食鹽各適量,水煎服.每日2次.
(13)便血
①柿餅5個,焙干為末,加紅糖50克,空腹食,每日2次.
②柿蒂12克,燒炭,研為細末,每晚睡前以米湯或黃酒空腹調服.
③柿餅8個,灶心土30克,混合炒熟,每日早晚各吃柿餅1個.
(14)尿路感染干柿蒂適量,燒存性,研為細末,每次以米湯沖服10克.每日2次.
(15)痔瘡
①柿餅適量,切碎煮爛,當點心吃,每日數次;餅2個,放飯中蒸熟,一次吃下.
②柿餅3個,地榆9克,水煎服,每日3次.
③柿餅2~3個,煮成糊狀,每日2次服用.
④鮮柿子3~4個,連續食用.
(16)破潰凍瘡柿子皮60克,熟菜子油適量,皮燒存性,研細末,用油調勻涂患處.
(17)帶狀皰疹柿子汁涂患處,每日數次.
(18)皮膚潰瘍柿子皮(連肉)貼敷患處.每日數次.
(19)過敏性皮炎青柿子500克,將柿子砸爛,加水1500毫升,曬7天后去渣,再曬3天,裝瓶備用.涂患處,一日3次.
(20)甲狀腺腫大青柿子適量,搗爛取汁,每次以開水沖服30毫升.每日2次.
(21)口舌生瘡、咽喉疼痛
①柿餅霜3克,溫開水化服,每次3克,每日2~3次.
②柿餅霜適量,涂敷患處,吹于咽喉,每日3次,也治口角炎.
(22)扁桃體炎兒茶、柿箱各10克,冰片0.6克,枯礬6克,上藥共研細末,用甘油調成糊狀,涂抹患處.
(23)妊娠嘔吐
①柿蒂30克,冰糖60克.水煎服.
②柿蒂15克,灶心土30克,水煎,濾后服.
(24)產后流血柿餅2個,燒存性,研末,黃酒沖服.
(25)百日咳柿餅1個,生姜末6克,將生姜末夾在柿餅中焙熟吃下.每日2次.
(26)小兒痢疾
①將干柿末放入粳米粥中同食
②大柿子50個,糯米500克,同磨成粉,再加棗泥拌和,做成柿糕,蒸熟而食.
二、哪些人不能吃
(1)空腹不應食用.柿子中含有較多的單寧酸,空腹食后可使腸壁收斂,導致厭食、腹脹等癥狀.柿子還含有較多的柿膠酚、膠質,這些成分和單寧酸遇到胃酸后會形成不溶性沉淀.若結石沉淀的顆粒小,可隨糞便排出體外,若沉淀多,結成大塊,不易排出,將會在胃里形成結石.這種胃柿石在胃的機械蠕動作用下,會造成上腹部疼痛、飽脹、嘔吐、反酸、不思飲食等一系列消化道癥狀;如果胃柿石位于幽門部位,可并發高位腸梗阻.空腹時胃酸濃度較高,食用柿子后極容易形成胃結石,潰瘍患者空腹食用更會很快凝結成"胃柿石".飯后食用由于食物的存在使胃酸與柿膠酚、單寧酸的濃度相對為低,一般不會形成結石.故柿子不宜空腹時食用.
(2)不宜和白薯同時食用.白薯的主要成分是淀粉,食后可產生大量的果酸,加重胃里邊的酸度.如果柿子與紅薯同時食用,柿子在胃酸的作用下會產生沉淀,沉淀物積結在一起,形成不溶于水的結塊,使人患胃結石癥.故柿子與白薯不宜同時食用.
(3)不宜多食.如果食用柿子過多,特別是食用未成熟的柿子,容易產生胃石病.
(4)感冒患者不宜食用.感冒不論屬風寒或風熱均應發散解表不應斂邪,柿子寒澀斂滯,食用可收斂邪氣,使病邪不易表散,故感冒患者不宜食用.
(5)慢性胃炎、慢性腸炎患者不宜食用.柿子雖可收斂固澀止瀉.但性寒涼傷正,多食可導致腹脹滿不適,慢性胃炎、慢性腸炎患者食用后則會加重病情,故不宜食用.
(6)習慣性便秘患者不應食用.柿子寒澀收斂,含有鞣酸,食用后可以減少腸液分泌而發生便秘.故習慣性便秘患者不宜食用.
(7)服用鐵劑時不宜食用.柿子所含的鞣酸成分可與鐵劑結合在胃腸道中產生沉淀,不僅影響藥物的吸收和降低藥效,還會刺激胃腸道,引起胃部不適,甚至引起胃腸絞痛等癥狀.故服用鐵劑時不宜食用柿子.
(8)食螃蟹或其他海味時不宜食用柿子.螃蟹與其他海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如與含鞣酸較多的柿子同時食用不僅會降低蛋白質的營養價值,還容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,刺激胃腸,引起腹痛、嘔吐、惡心等癥狀.故食螃蟹及其他海味時不宜食用柿子.
【柿子】(9)飲酒時不宜食柿子.飲酒時食柿子,常因柿子能促進酒精的吸收而引起醉酒.故飲酒時不可食用柿子.

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