雜糧開花饅頭的做法（藥膳偏方）
雜糧開花饅頭
平常適量吃一些五谷雜糧，對于人體的健康很有好處 。寶寶們平常可能都不太愛吃雜糧，不妨換一種方式來做，也許寶寶的胃口就打開了 。
今天這個雜糧開花饅頭是用早上打的五谷豆?jié){剩余的豆渣，加上玉米面、小麥面粉、紫薯做成的，可謂是營養(yǎng)非常全面，而且根據(jù)蛋白質(zhì)的互補作用，這樣多種搭配更加有利于蛋白質(zhì)的含量提高 。這款雜糧饅頭蒸出來一看，由于揉得稍微有點濕，蒸鍋又小，發(fā)酵后相互擠壓，成品很丑，不過，寶寶還是蠻喜歡的，重要的是口感不錯，營養(yǎng)豐富 。下面就來看看具體制作步驟吧......
原材料：
【主料】：豆渣300克、細(xì)玉米面150克、小麥面粉150克、紫薯250克
【配料】：酵母4克、白糖20克、鹽1克
教您雜糧開花饅頭的家常做法，雜糧開花饅頭怎么做好吃
將除了紫薯的所有材料放入面包機(jī)桶里
揉成光滑的面團(tuán)
發(fā)酵至原來的2.5倍大小
加入少許干面粉再次揉勻
紫薯蒸熟搗成泥
將紫薯加入到三分之一的面團(tuán)里，再加入適量面粉反復(fù)揉均勻
將兩種面團(tuán)分成大小適宜的劑子
白面團(tuán)包上紫面團(tuán)，然后用刀切上十字
再次發(fā)酵至原來的兩倍大小的時候蒸熟后燜三分鐘出鍋
【雜糧開花饅頭的做法（藥膳偏方）】
小貼士：
一、由于是雜糧，揉的時候盡量多揉一會；
二、豆渣和紫薯都含水，面粉的多少添加根據(jù)實際情況來定 。
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