91精品国产手机在线-白筒袜嫩萝双腿之间乳白液体-青青操手机在线视频观看-日本中文字幕人妻日韩-日韩精品在线观看视频网站-天堂资源中文最新版在线一区-欧美专区一区二区三区-国产综合亚洲欧美在线-国产精品久久久久久福利69堂

  1. 首頁(yè) > 生活百科 >

兒童智力發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)？?jī)和橇Πl(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)有哪些？

【兒童智力發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)？?jī)和橇Πl(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)有哪些？】 孩子智力的發(fā)育離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充 ， 平時(shí)的飲食對(duì)孩子來(lái)說(shuō)是很重要的 ， 有些家長(zhǎng)希望孩子可以更加聰明 ， 會(huì)讓孩子多吃一些營(yíng)養(yǎng)食物 ， 食物種類有很多 ， 孩子要吃對(duì) ， 大腦發(fā)育才會(huì)更好 ， 那么兒童智力發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)？?jī)和橇Πl(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)有哪些？

1、兒童智力發(fā)育營(yíng)養(yǎng)素
(1)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成腦細(xì)胞和腦細(xì)胞代謝的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。如腦垂體激素中就有一個(gè)叫“加壓素”的物質(zhì) ， 是由7個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子 ， 可以營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞 ， 保持旺盛的記憶力 ， 加強(qiáng)注意力和理解能力 。因此 ， 蛋白質(zhì)的質(zhì)和量 ， 是提高腦細(xì)胞活力的重要保證 ， 質(zhì)和量的不足都會(huì)使大腦發(fā)育不良 。植物中以花生和大豆含蛋白質(zhì)較多 。但有人認(rèn)為：理想的蛋白質(zhì)攝入是動(dòng)、植物各占一半 ， 而動(dòng)物蛋白質(zhì)中魚(yú)和肉各占一半 。
(2)磷脂和膽固醇
磷脂和膽固醇是人體細(xì)胞的主要成分 ， 在腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞中含量最多 。磷脂又分腦磷脂和卵磷脂兩種 ， 具有增強(qiáng)大腦記憶力的功能 ， 并與神經(jīng)傳遞有關(guān) ， 所以又對(duì)大腦反應(yīng)的靈敏性有影響 。少年兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段 ， 為了保持和促進(jìn)大腦發(fā)育和健康 。對(duì)有關(guān)飲食不必控制太嚴(yán) ， 適當(dāng)食用動(dòng)物的腦骨髓、大豆、豬肝、豬腎、雞蛋尤其是蛋黃等是有益處的 。
(3)谷氨酸
谷氨酸能改善大腦機(jī)能 ， 對(duì)某些癡呆病有治療作用 。它還能消除腦代謝中的“氨”的毒性 。因此 ， 應(yīng)多吃些含谷氨酸的食物 ， 如牛肉、大米、黃豆、乳酪和動(dòng)物肝臟等 。
(4)磷
磷是大腦重量活動(dòng)中必需的一種介質(zhì) ， 它不但是組成腦磷脂、卵磷脂和膽固醇的主要成分 ， 而且參與神經(jīng)纖維的傳導(dǎo)和細(xì)胞膜的生理活動(dòng) ， 還參與糖和脂肪的吸收與代謝 。適當(dāng)進(jìn)食蝦皮、干貝、黃豆等含磷豐富的食物 ， 對(duì)大腦的智力活動(dòng)有益 。但磷與鈣應(yīng)按1：2量供給 ， 否則 ， 磷攝入過(guò)多反而會(huì)影響鈣的吸收 。
(5)維生素
維生素某些維生素對(duì)腦也有影響 ， 其中維生素B1和尼克酸影響最大 ， 它們通過(guò)對(duì)糖代謝的作用而影響大腦對(duì)能量的需求 。維生素B1在酵母、麥胚、牛奶、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、豆、谷類中含量較豐富 ， 而尼克酸則在花生、谷類、動(dòng)物內(nèi)臟和瘦肉中含量較豐富 。
(6)微量元素
目前研究發(fā)現(xiàn) ， 缺乏鋅、銅、鋰、鈷會(huì)影響智力的發(fā)展 ， 甚至引起某些疾病 ， 如大腦皮質(zhì)萎縮、神經(jīng)發(fā)育停滯等 。其中鋅、銅對(duì)促進(jìn)孩子發(fā)育、提高智力方面有重要作用 。如智力較好、學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)良的青少年的頭發(fā)中的鋅、銅含量相對(duì)較高 。牡蠣、魚(yú)、肉類、肝、蛋、花生、核桃等食物中含鋅較多；肝、腎、肉類、豆制品和葉類蔬菜、硬果中含銅較多 。
2、影響智力發(fā)育的因素
“殺手”之一：有害元素
有害金屬元素是隱藏在生活中的智力“殺手”之一 ， 尤以鉛、鋁危害為大 。
研究證實(shí) ， 孩子體內(nèi)只要達(dá)到每10毫升血漿含鉛5——15毫克的水平 ， 即可造成發(fā)育遲緩和智力減退 。那么 ， 鉛是如何帶入孩子體內(nèi)的呢?專家列舉以下途徑：幼兒舔食含鉛顏料的玩具;
用聚乙烯塑料袋包裝兒童食品;常給孩子吃皮蛋、爆米花、罐裝食品或飲料 。
孩子經(jīng)常在公路邊玩耍吸入汽車尾氣;父母當(dāng)著孩子的面吸煙;室內(nèi)煤氣不佳等 。在損傷智力方面 ， 鋁與鉛實(shí)為“一丘之貉” ， 飲用明礬處理的自來(lái)水 ， 食用鋁制炊具燒煮的飯菜 ， 常吃油條、面包、蛋糕、粉絲等含鋁膨松劑的食物等容易遭受鋁的侵害 。
對(duì)策：斷絕上述有害元素的侵入渠道 ， 多吃新鮮水果、蔬菜或富含鈣、鐵及維生素C的食物 ， 以減少鉛、鋁的吸收或促進(jìn)侵入體內(nèi)的有害金屬及時(shí)排出 。
“殺手”之二：一氧化碳
一氧化碳是一種有毒氣體 ， 當(dāng)其在空氣中的濃度達(dá)到35%時(shí) ， 大腦細(xì)胞的新陳代謝直接受到抑制 ， 而妨礙大腦發(fā)育 ， 造成智商低下 。
更糟糕的是我們經(jīng)常要和它打交道;如普遍使用的管道煤氣 ， 燃燒時(shí)產(chǎn)生一氧化碳;直排式燃?xì)鉄崴?nbsp;， 直接將廢氣排在室內(nèi);室內(nèi)生煤爐取暖或做飯 ， 一氧化碳也可達(dá)到有害濃度;家用煤氣灶具、管道設(shè)備損壞未能及時(shí)修理 ， 導(dǎo)致一氧化碳泄漏等 。
對(duì)策：盡量減少產(chǎn)生一氧化碳的來(lái)源 ， 室內(nèi)定期開(kāi)窗換氣 ， 避免室內(nèi)一氧化碳達(dá)到有害濃度 。
“殺手”之三：肥胖
肥胖不僅易生病 ， 而且扼殺智力 。超過(guò)正常體重20%的肥胖兒與同齡正常兒童比較 ， 其智商與后者相差懸殊 ， 前者的視、聽(tīng)感覺(jué)與接受知識(shí)的能力均處于低水平狀態(tài) 。
對(duì)策：調(diào)整孩子的飲食結(jié)構(gòu) ， 減少脂肪量 ， 注重睡眠 ， 多運(yùn)動(dòng) ， 減輕體重 。
“殺手”之四：飲食不當(dāng)
有些家長(zhǎng)要求孩子與大人“同吃” ， 疏忽了孩子的特殊性 ， 也可“株連”智力發(fā)育 。例如味精 ， 對(duì)成年人是安全的 ， 但對(duì)兒童有害 。
因?yàn)槲毒闹饕煞止劝彼徕c易與鋅結(jié)合成不易溶解的谷氨酸鈉鋅 ， 造成孩子缺鋅而影響腦發(fā)育 。再如素食 ， 對(duì)成年人很有利 ， 可以防止多種“富貴病”(高血壓、糖尿病、冠心病等) 。
但兒童腦發(fā)育離不開(kāi)脂肪 ， 特別是一些特殊脂質(zhì)(如22碳6烯酸等 ， 又稱腦黃金)只在肉類等葷食中最豐富 ， 故給孩子吃素將會(huì)降低其智力水平 。
對(duì)策：盡量少吃味精和甜食 ， 食譜結(jié)構(gòu)力求平衡 ， 葷素要搭配 ， 魚(yú)、禽等健腦食物適當(dāng)安排 。

    推薦閱讀