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韓式涼拌菜的做法（涼菜菜譜）

做好涼拌菜 ， 調味很關鍵---韓式涼拌菜
這道涼菜 ， 是我們一家三口都愛吃的 。
以往要吃都是去超市買的 。可是吃著吃著 ， 卻發現隨著物價上漲 ， 涼菜可以趕上肉的價格了 ， 而且超市熟食菌超標的消息不斷 ， 讓人不無擔憂 。
于是開始自己做 ， 第一次做好讓兒子試吃 ， 收到很高的評價 。
從此 ， 越做越對俺們家的胃口 ， 而今小宇說了：麻麻 ， 還是你做的這個涼拌菜好吃 ， 比超市的還好吃呢 。
嘿嘿 ， 得到兒子的肯定 ， 那是多大的榮譽啊 ， 發上來和大家一起分享 。
話說了 ， 其實家庭做好韓式涼拌菜 ， 無外乎竅門就在調料上 ， 只要你掌握了這些比例 ， 那么輕松做出美味的涼菜就不成問題啦 。
還等什么呢？和舞一起DIY吧 ， 呵呵 ， 既健康又省錢 ， 這個是我們煮婦最欣慰的事情了
韓式涼拌菜材料：韓國蒜蓉辣醬 各種素食500克 新鮮菌菇、 黃瓜 、 香菜 、水發黑木耳、 海帶絲各適量
調味品：熟白芝麻 香油 蒜末 香醋 辣椒油 雞精 魚露
韓式涼拌菜的做法1、將各種素食清洗處理清楚 ， 黃瓜和菌菇切滾刀
2、除黃瓜外 ， 其他食材放入冷水鍋中煮開 ， 瀝干 ， 倒入盆中
3、香菜切寸斷 ， 蒜剁末和黃瓜一起也加入盆中
4、放入調味品 ， 拌勻(最好嘗下味道 ， 調整到適合自己的口味） ， 入冰箱冷藏1小時以后再食用最佳
舞語
1、做好這道涼拌菜的關鍵在調味品上 。蒜末、香菜和芝麻是必須的 ， 而且量可以多些 ， 這樣夠味 。但是香醋不要放太多 ， 只是提味罷了 。
2、韓式蒜蓉辣醬不是很辣 ， 所以要另外加入辣椒油 。
3、不要用鹽 ， 那樣腌制后容易出水 ， 用魚露就不會了 ， 而且味道會更棒的
4、所有的素食都可以用的 ， 比如腐竹 ， 水發豬皮之類等等的
5、一定要腌制后再食用 ， 那樣調味品都滲透到了食材 ， 吃起來讓你停不了來哇
海帶的功效與作用
【韓式涼拌菜的做法（涼菜菜譜）】海帶別名海草、昆布、海帶草、海帶菜、江白菜、海昆布、海馬藺、西其菜、黑昆布、鵝掌菜：海帶生長在較冷的海洋中 ， 附生于巖礁 ， 產于我國黃海、東海、渤海沿岸 ， 以大連、青島、煙臺等地為主要產區 。。

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