涼拌水面筋的做法（涼菜菜譜）
天氣終于放晴了，但還不是很熱，去菜市場的時候看見賣水面筋了，就買了幾個回來，一直很喜歡吃面筋，之前買的面筋都是炒著吃的 。
這次想換個方式食用，結合現在的天氣越來越熱了，于是就用涼拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎，這樣一來水面筋吃起來很是下飯那 。
算是為即將到來的炎熱夏季做準備吧 。。。
【涼拌水面筋的做法（涼菜菜譜）】堪稱一絕的涼拌菜——涼拌水面筋
食材：水面筋2條
配料：蔥花，熟花生碎各適量，蒜瓣一個
調料：鹽半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙
涼拌水面筋的做法
1：備好食材 。
2：水面筋撕成條，1勺麻醬用1勺溫水攪拌開，蒜瓣切碎 。
3：水面筋在滾水中焯下，放在冷水中 。
4：水面筋瀝干水分，鹽半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和蔥花，蒜瓣，熟花生碎混合均勻成為調料汁 。
5：調料汁倒入水面筋里 。
6：拌均勻 。
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