種土豆時，有人說土豆芽要朝上，也有人說應該朝下，具體的種植方法是什么呢？ _朝下

我們村里有個男人，他們家弟兄四個，此男人排行老四，老四當年大概是被父母偷著喂食喂多了，長的人高馬大，這人姓楊，年輕時候因為種土豆賺了個外號：楊四傻。

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四傻娶了個小巧玲瓏的媳婦，和他的人高馬大正好互補，兩人在一起像極了父親領著乖巧的女兒，那年春天種土豆，四傻和媳婦在家里把生了芽的土豆橫一刀豎一刀給順著芽切成了小塊，四傻媳婦還特意請教了婆婆怎樣種土豆，提前在家里給土豆塊撒了草木灰。

到了菜園子里，身大力不虧的四傻用鎬頭把菜園子的土壤翻了翻，然后打了壟背，全部整理妥當了，于是和媳婦準備栽種土豆，突然夫妻倆發(fā)現(xiàn)一個問題：土豆芽應該朝上還是朝下栽種呢？

楊四傻問媳婦：咱媽沒說怎樣種嗎？芽應該朝上還是朝下？或者朝一邊？小媳婦愣了愣：咱媽只說了種子拌灰，起壟打底水，然后把土豆種子種上就行了，還真沒說應該怎樣朝上朝下。

那時候沒有手機，夫妻倆在地里拿著土豆種子研究，媳婦比量了一下對四傻說道：我覺得應該把土豆芽朝上栽種，芽不應該都是朝上長的嘛。

四傻此時腦子里也有了想法，他覺得土豆芽朝上的話，下面是土豆塊，那么生根應該生在哪里呢？根是要扎進土里的，所以他覺得應該讓芽朝下，方便生根。

夫妻倆意見不合，媳婦犟不過四傻，四傻也說服不了媳婦，于是最后四傻出了個主意：咱倆誰都覺得自己說的有道理，這不有起了四壟嗎？咱倆各自種兩壟，各自管理自己的兩壟土豆，等刨了土豆各自吃各自的。

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媳婦一聽這話，噗嗤一聲樂了，小媳婦也挺可愛，她立馬要求四傻拉勾，倆人打了勾勾，各自種了各自土豆，然后一起回了家，這事也就再也沒提。

春暖花開時，小夫妻倆還是一起去種地種菜，只有土豆各自管理各自的，一天天一月月，土豆終于成熟了，小兩口期盼了已久的挖土豆日子終于到了。

四傻子著急，先動土挖土豆，順著一棵土豆秸稈挖下去，一窩鵪鶉蛋大小的土豆瞬間破土而出，四傻子傻眼了，媳婦在一邊探頭看著笑聲清脆張揚，四傻不服氣，用鎬頭連著刨了五六棵，說真的，這些土豆們可真是難兄難弟，長的跟雙胞胎似的，都比眼珠子大不了多少，把四傻給氣的，一甩手撩下了鎬頭，對媳婦說道：你甭笑我，說不定你的土豆長的還沒這個樣子呢，不服氣的話你刨啊？！

雖然剛才笑了四傻，現(xiàn)在被四傻一說，小媳婦自己心中也沒數(shù) ，一樣的泥土，一樣的施肥，一樣的管理，只有種的時候芽朝上朝下不一樣，她覺得自己種的土豆也一準沒啥戲。

四傻看著媳婦猶豫不決的樣子，一彎腰撈起剛剛自己扔下的鎬頭，對媳婦說道：你靠邊站，我來刨刨看，就不信了，一樣的種植，你種的還能比我的好？說著話，那鎬頭高高舉起，重重落下，一棵土豆隨著四傻子的動作從土中翻出了地面，哇！夫妻倆都驚呆了，一個一個土豆都有拳頭那么大了，一棵結了四五個，小的也比四傻子種的好。

打賭的事暫且不提，夫妻倆歡歡喜喜收獲成績，沒想到第一次種土豆就有這樣的成就，媳婦的兩壟土豆收完了，媳婦換了個籠子對四傻說道，該收你的了，趕明回家，你吃你的，我吃我的，可別弄混了啊。

后來當然是夫妻倆一起吃土豆，不分你我，只不過種土豆芽朝下這個事，和打賭這事不知道怎么就傳出去了，村民們都覺得好笑，于是排行老四的楊家四小子就賺了四傻～楊四傻這個外號。

大家可記住了嗎？土豆種塊種植時，要把它的芽朝上栽種，朝下的話，土豆要先在地下輾轉翻身，等于地下莖根過長，這樣種植出來的土豆很難長大個。

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其他網(wǎng)友觀點

種植土豆時，有人說土豆芽應該朝上，也有人說應該朝下，具體的種植方法是什么呢？這個問題好熱鬧，引得50多人熱烈討論，我也來湊湊熱鬧，說說我的觀點。我單刀直入，直奔主題而亮明觀點：土豆芽朝上！為什么呢？下面我來分析我的觀點。

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為什么土豆芽朝上才是正確的？

不知道大家詳細觀察過土豆的生長沒有，挖土豆時發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律，無論土豆什么形狀，都有豎著生長的，除非人工干預，否則土豆都是豎著的，頂芽端是朝上的。這就說明一個問題，土豆的頂芽是朝上的。這是成長中的土豆，那么作為種子的土豆播種時，是否也必須按此規(guī)律播種才行呢？答案是肯定的，只有如此才能確保土豆芽的快速生長發(fā)育。

大家可能都應該知道，土豆外表都有頂芽與側芽，觀其方向都是朝上的，每個芽眼有一個主芽和三個以上的側芽，一般都是主芽萌發(fā) ，只有主芽被破壞后才是副芽萌發(fā)而出。而在所有頂芽與側芽中，頂芽是生命力最強的，其次是離頂部越近的側芽發(fā)芽能力越強，越往下部的側芽發(fā)芽能力越弱。這就是所謂的頂端優(yōu)勢！

種植土豆時，我們最希望看到的結果是快速出苗、快速生長，能提前獲得土豆上市時間。如何出苗快？那當然得遵循土豆生長規(guī)律，種植的時候土豆芽朝上，能迅速生長發(fā)育，能夠快速出苗。這是必須的，自然生長規(guī)律就是這樣的，違背生長規(guī)律的話，將會得到另一種不愿意看到的結果。

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為什么土豆芽朝下是不正確的？

有人說，土豆芽朝上朝下無所謂，因為土豆種下后深度是一樣的，應該沒有什么影響。當真如此嗎？我們可以來分析一下。如果土豆芽不朝上，而是朝水平方向，或者直接朝下，那會是什么情況呢？

大家都知道一個道理吧，萬事萬物的生長都是朝上的，除了人為因素的控制，哪種植物不是朝上生長的，無論地形平坦，無論地形崎嶇，每種植株都是生命點朝上，直指天空。有的即使因為各種因素，比如頂部有石頭壓住，但它努力長出石頭控制范圍之后，就立即拐彎朝上了。這，就是生長規(guī)律！

【種土豆時，有人說土豆芽要朝上，也有人說應該朝下，具體的種植方法是什么呢？】如果土豆芽朝下，生長過程中需要進行自身調整，努力往下、往平、往上的生長調節(jié) ，這是需要一個漫長過程的。由于每棵土豆芽的生長速度，在同等條件下基本上是一樣的，當別的朝上土豆芽已經(jīng)出苗時，朝下的土豆芽還在往平、往上的生長掙扎之中，出苗速度會慢了多少天？土豆芽朝下的出苗慢，所以土豆芽朝下是不正確的！農村自家種植無所謂，但若是規(guī)模化種植，需要出苗快，必須土豆芽朝上！

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具體的土豆種植方法是怎樣的？

1、深耕土地：

種植土豆的土壤，要求肥沃、疏松、透氣好，需要對土壤進行深耕。由于土豆的根須穿透力差，而播種后出苗前的根須又是決定著未來土豆是否高產(chǎn)的關鍵，這時候根系發(fā)育越好，土豆出苗就越健壯，長勢越好，產(chǎn)量就越高。因此深耕土地，是土豆高產(chǎn)的基礎。有人做過實驗得知，耕深30厘米的地塊比耕深15厘米的地塊產(chǎn)量增產(chǎn)10%左右，而耕深40厘米的地塊比耕深20厘米的地塊增產(chǎn)40~60% ，可見深耕土壤對產(chǎn)量的影響是很大的。

2、施足底肥：

土豆是喜肥作物，每畝地的產(chǎn)量按照2500公斤進行計算，需要氮肥10公斤、磷4公斤、鉀肥22公斤，換算成肥料就是含氮20%的硫酸銨50公斤、含磷17%的過磷酸鈣24公斤、含鉀50%的硫酸鉀44公斤。不過施肥有技巧，這些肥料是總體需求，是需要進行多次追肥的。通常情況下，施底肥時用2/3 ，剩下的肥料做追肥用，進行多次追肥。當然，這些肥料是總體的量，包括腐熟農家肥的氮、磷、鉀含量。按照農家肥中的氮含量0.87%、磷含量1.14%、鉀含量1.82%計算，理論上1200公斤農家肥就能達到生產(chǎn)需求了。但是，由于腐熟農家肥施入土地中，不可能全部被吸收，有流失，所以實際施肥中都要多出一定數(shù)量。一般施土豆底肥，根據(jù)土壤情況，每畝施腐熟農家肥3000~4000公斤。

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3、選擇良種：

土豆品種的優(yōu)劣，是決定產(chǎn)量能否高產(chǎn)的因素之一，我們選擇土豆時就應該選擇穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的品種。當然，選種時要根據(jù)種植條件、種植用途的不同而進行不同選擇。但總體來說，穩(wěn)產(chǎn)需要抗病力強、抗逆力強，高產(chǎn)需要植株生長健壯、塊莖膨大快速、養(yǎng)分積累多。由于我國一些土豆在生產(chǎn)中退化快，經(jīng)常出現(xiàn)一個品種“一年穩(wěn)、二年退、三年四年回到舊社會”的狀況，所以選種時要考慮一個重要因素，那就是脫毒，只有良種進行脫毒的品種，才是最有力的增產(chǎn)保障。

4、播前催芽：

選好薯種后，需要進行催芽，實踐事實告訴我們的結果是，催芽比不催芽的產(chǎn)量要高10%以上。如何催芽？在播種前40天，將種薯從藏窖里取出來，放置在15~18℃散光條件下進行催芽，記住要避免強光，也要避免無光。幼芽在散光下能健壯生長，不會長成無光條件下那種又嫩又長的白芽。催芽時堆放種薯不要太厚，以2~3層為宜。如果堆放太厚，下邊塊莖的幼芽太長，不利于播種。

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5、適時播種：

土豆催芽后，什么時候播種最合適？準確地說的話，就是土層地表下10厘米處的地溫達8℃以上時，是最佳播種時間。溫度不能太低，否則播種后久久不能發(fā)芽，只能讓幼芽在土壤中發(fā)育成子塊莖或悶生薯，大大影響種薯的正常出苗，甚至出不了苗，會造成缺苗斷壟，不可能獲得高產(chǎn) 。如果此時必須播種，那就應該通過覆蓋地膜方式提升溫度3~5℃ ，看看能不能達到地表下10厘米處達到8℃以上。如果仍然達不到，那就需要加棚覆蓋薄膜，就是實行雙膜種植。如果發(fā)芽較齊，并且不太長的話，根據(jù)天氣情況能緩幾天就緩幾天，緩期播種時，降低育苗溫度，使幼芽停止生長，當溫度達到適合播種溫度時再進行播種。

6、整薯播種：

從播種效果和防治病害的經(jīng)驗看，塊莖切塊種植不如整薯播種，整薯播種的好處就是防治病害方面處于有利優(yōu)勢，像病毒病、青枯病、黑脛病、環(huán)腐病等都是切塊時傳播導致的。整薯播種時注意幼芽方向朝上，播種后出苗齊，生長的薯塊整齊，商品率高。同時，播種整薯抗逆性強，病害少，耐干旱能力強，管理上會輕松很多，利于穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn) 。因此，我向來主張是播種整薯，以20~30克大小的整薯為好。不能太小，種薯太小結薯小，產(chǎn)量上不去；也不能太大，種薯太大結薯大，但種薯太貴。從經(jīng)濟角度來說，播種20~30克種薯是最經(jīng)濟、最有效的種植方式。

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7、出苗管理：

從土豆到出苗，一般需要20天以上，有的甚至需要30~40天，這與品種和溫度有關，播種后隨著溫度的上升，地塊中的雜草可能快速生長起來。這時根據(jù)出苗情況而需要及時除草，一般要出苗后再除草，否則未出苗而除草，會踩踏到未出苗的幼芽，被踩斷就出苗不了了。當出苗整齊后，用鋤頭輕輕除草，別碰傷幼苗。土豆幼苗期生長，注意土壤水分的補充，保持土壤濕度70~80% ，遇到高溫要勤澆水，但每次澆透即可，勿積水。遇到下雨要勤排水，保持地塊沒有積水的影響，土豆怕水澇。如此一來，當土豆出苗整齊并健壯生長，這樣土豆播種的任務就算是完成了，該進入田間管理工作的程序了。

最后總結：土豆播種時，土豆芽應該朝上，這才是正確的播種方式。具體的土豆種植方法，從前到后就是：深耕土壤、施足底肥、選擇良種、播前催芽、適時播種、整薯播種、出苗管理等。做好這個播種過程的每個環(huán)節(jié) ，就能確保土豆種植的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn) 。

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今天就是11月份的開始，再過幾天就準備立冬了，隨著農作物秋收的陸續(xù)結束，人們也在地里種上土豆等耐寒的蔬菜；土豆不難種植，種植土豆時，怎么放置拿來作種子的土豆塊朝向也是有點講究的，鄉(xiāng)居小菜也種過土豆，還拍過視頻呢，要說土豆芽應該朝上還是朝下，鄉(xiāng)居小菜的回答是，土豆塊粘草木灰的任意一個切面（一般就是1-2個切面）在下面，這樣長芽眼的那一面（非切面）就是在側上面，到時候出苗就是朝上長出來，下面具體說說：

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一、為什么土豆芽要朝上

植物的生長總有自己的規(guī)律，土豆芽要朝上放，到時候利于土豆破土而出生長，這也是順應土豆生長的規(guī)律，若是朝下放置，到時候土豆長芽出苗難道是要往地下鉆嗎？這好比是人倒過來走路，頭朝地，腳朝上，怎么走？不難受？

種過土豆的人都知道，土豆的種植是把土豆切塊了當種子來種的，而那土豆塊就相當于是一個營養(yǎng)盤，為土豆的出芽生長提供一定的營養(yǎng)、保護；一個土豆一般可以切成2-6個土豆塊來種植，在種植之前還要拿草木灰來跟土豆塊混合，讓土豆塊的切面都粘上草木灰。

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粘上草木灰的土豆塊，相當于是殺菌消毒過了，埋土里切口貼著泥土地面不會腐爛壞掉，又可以提供營養(yǎng) ，這樣土豆塊上的土豆芽就可以正常的生長了；這樣種的土豆塊切口一面朝下貼地面，長土豆芽的那面就是側上面了，利于后面出苗，符合土豆生長的需要。

要說土豆芽朝下放置來種植，鄉(xiāng)居小菜沒見過，正常種植的人也不會那么做吧；就舉個例子來說吧，戶外那些野草的生長，想必大家都看到過吧，被些石塊壓著的野草有些是可以長出來，但它們不是從石塊里沖出條縫長出來，而是繞過石塊，從石塊旁邊鉆出來長的，其長勢也不夠不需要繞過障礙物、正常破土而出的野草長得好。

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所以說種植土豆，土豆芽要朝下放置，也沒有人會阻攔你，不過這土豆的出苗率、長勢就不敢保證了；拿來種的土豆塊一般是有1-3個芽眼，芽眼朝下貼著下面，而切面朝上，也就是說土豆塊本身壓著土豆芽，這就類似于上面鄉(xiāng)居小菜說到的例子——石頭下生長的野草，有可能那土豆塊會不能長苗出來，也有可能出苗比較晚點，那土豆芽繞過土豆塊從旁邊再破土而出長苗，而這真的有必要如此折騰讓土豆芽繞過障礙再破土而出生長嗎，正常的朝上放置、破土而出生長不好嗎？