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電壓力飯鍋蛋糕的做法（電飯鍋食譜）

本食譜來自【春末夏初_Smile_等待花開_】老師分享的電壓力飯鍋蛋糕的做法，所屬分類：烘焙、戚風蛋糕、下午茶、西餐，需要烹飪時間：，烹飪難度： 。
在入烘焙坑之前，我第一個做的就是電飯鍋蛋糕，雖然成功了，只是家里那個普通電飯鍋做的不好看，這回試試電壓力飯鍋做蛋糕，成品很驚喜，底部和側面上色很好看，口感像極蛋糕又像輕乳酪，不濕，味道很好 。又多一道懶人食譜啦～我跟豆小果的緣分居然開始于買買買，參加了新用戶專享活動一元購，然后豆果優食匯（現在改名是”購好貨“）活動相當劃算，因為豆果的補貼吧，有很多優惠券，優惠力度非常大，要知道總統黃油卷73元4卷，面粉也是超級劃算，為此囤貨了很多，家里都放不下了，哈～在買買買的路上越走越遠了 。后來就開始在豆果傳菜譜，不管有沒有觀眾，我就是主角～祝愿豆果越來越好
做電壓力飯鍋蛋糕所需食材：主料：雞蛋252克，玉米油40克，白砂糖30克，面粉40克，牛奶40克，黃油適量
電壓力飯鍋蛋糕的做法步驟：1. 食材準備：蛋糕粉、牛奶、黃油、雞蛋、白砂糖、玉米油，稱量好 。
2. 用黃油把內膽底部和側面薄薄擦一層，備用 。
3. 蛋黃、蛋白分離到2個干凈的盤里 。
4. 蛋白用保鮮膜蓋住放冷藏備用 。用蛋抽把蛋黃攪散、依次加入玉米油、牛奶繼續攪拌均勻 。
5. 篩入蛋糕粉，用蛋抽攪拌均勻，蓋保鮮膜備用 。
6. 冷藏蛋白取出，一次性加入白砂糖30克 。
7. 用料理棒2檔攪打幾次，至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖 。
8. 取一小部分打發的蛋白加入蛋黃糊中，快速輕柔翻拌均勻 。
9. 倒回剩余蛋白中，翻拌均勻，至蛋糕糊細膩狀態 。
10. 蛋糕糊從高處倒進電壓力飯鍋內膽里，內膽輕輕震幾下，放進飯鍋槽 。
11. 蓋蓋鎖好，選擇萬能燉功能，時間設定40分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”開始烤制 。
12. 蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼后切塊 。
分享的食譜——《怎么做電壓力飯鍋蛋糕好吃》以后，你學會了電壓力飯鍋蛋糕最正宗的做法嗎？

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