手煮奶茶怎么做才好喝？ _奶茶

鍋內加入水，燒開后放入適量茶葉，根據個人口味可選擇多加。

煮開后加入冰糖，根據個人口味加。

【手煮奶茶怎么做才好喝？】

茶葉煮沸后撈出，待冷卻后，加入純牛奶，攪拌均勻即可。

其他網友觀點

手煮奶茶，是一種對生活追求的品味和方式，鍋煮奶茶再歐美是很普遍的事，鍋煮奶茶和一般喝奶茶是不同的一個檔次。我來跟大家分享我煮奶茶的方式

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準備材料：

1，紅茶：錫蘭紅茶，阿賽姆紅茶，伯爵紅茶（歐美女性愛）我個人嘗試過很多茶的品種，這是我最喜歡的三種紅茶，它分為兩種不同的形狀。條狀和CTC碎狀，CTC是比較快的出味，味道也比較濃烈，條狀味道香淳不會那么澀。

2，牛奶和淡奶油，大家喝過牛奶，牛奶的味道是淡香，如果想要奶味更濃郁，可以加上一點淡奶油，但不要太多主要是提高牛奶的香氣和味道。

3，黃油：加入黃油最主要增加奶茶的風味，自己非常非常的喜歡，它會在奶茶表面有一種黃色的油脂呈現發亮的感覺，非常的漂亮。

4，鹽：它是讓奶茶不會那么膩的感覺，是一個協調者，最重要它是能降低茶的澀味，讓口感更好。

5焦糖和紅糖：它是牛奶和奶茶，絕對的絕配，天生的一對。

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制作：茶10：水40

1，將400ml的水倒入奶鍋，水開了轉小火，放入10g的紅茶。這里特別要注意，如果是用CTC碎茶，下鍋煮2分鐘左右，太久苦澀會出來，條狀紅茶可以煮3分鐘左右。熄火，同時放入適量黃油不要太多，持續攪拌，讓黃油完全溶解。

2 。這個時候奶茶的溫度已經降下來了，倒入牛奶和但奶油，因為牛奶再溫度60度以上會破壞蛋白質和營養成分，讓要不停攪拌，讓牛奶和茶完全融合。

3，放鹽不要太多一點點點點就好，讓鹽綜合協調出所有的口感，一定要放鹽

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4，依個人喜好甜度放糖

跟大家分享到這里，可以動手嘗試一下。美食美有套路，只有無限想像，這樣才會有樂趣，才會創造出，無限美食。謝謝

其他網友觀點

1 最好選用斯里蘭卡紅碎茶囯內也有很多好的紅茶。

2 準備器具原料牛奶手柄鍋濾布（過濾茶渣）白沙糖（健康點可以用冰糖/蜂蜜）三花奶（練奶也是不錯的搭配）

1放合適的水煮開 2放入紅碎茶 3再煮5分鐘 4過濾茶渣 5茶湯加入奶和糖甜度根據個人口味加入合適的糖

比例奶&茶 3-7 4-6

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手煮奶茶怎么做才好喝？