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Absinthe從輝煌走向沒落

Absinthe從輝煌走向沒落
Absinthe是一種高酒精度(50~75%)的草本液體蒸餾酒，其歷史可以追述到18世紀的末期，一個叫PierreOrdinaire的法國醫生用苦艾(Wormwood)、茴香、茴芹、牛至和其他草本植物蒸餾后再摻入酒精給他的病人當藥喝下去治病，酒液碧綠透明，氣味很怪，口感極苦，特殊成分是酒液里的苦艾腦(Thujone)，它類似于大麻中的有效化學成分，是Absinthe致幻作用的來源.
后來，法國酒業巨人Henri-LouisPernod從Ordinaire醫生那里拿到了這個配方，并很快將Absinthe(當時叫Extraitd’Absinthe)推廣到全法國.由于它特殊的口感及飲后的至"High"感受，一經推出馬上就風靡全法國，直至全歐洲.人們逐漸把它當成一種休閑飲料，成為餐前飯后、作樂解愁的前列選擇，無論是勞工還是社會都很迷戀這個酒.勞工用它來一天的辛勞，社會借它來忘記孤單的生活型態.Absinthe還有催情的效果，19世紀末，享樂主義蔓延法國，舉辦波希米亞飲酒狂歡會的紅磨坊盛極一時，那個時候男歡女愛絕少不了Absinthe的挑逗.后來，又有很多人傳說喝了這酒可以看到綠精靈陪他一起嬉戲，于是Absinthe就得到了"綠精靈"(LaFeeVerte)的經典愛稱.
到了19世紀末期，全法國的Absinthe年消耗量達到了二百萬升，足見其受歡迎的程度.時值法國葡萄酒產業正在遭受葡萄根瘤蚜的摧殘，葡萄酒生產商們驚恐不已，怕失去在法國酒產業的統治地位，這部分人也成為后來反對Absinthe的主要力量.
【Absinthe從輝煌走向沒落】Absinthe隨后的遭遇正應了的那句古話--木秀于林，風必摧之.一場轟轟烈烈的禁酒運動席卷歐洲，由于Absinthe的高酒精度和致幻作用造成的道德風險，以及對葡萄酒產業的嚴重威脅，導致這個禁酒運動在法國的矛頭直指Absinthe.1915年，法國在強烈的抗議聲中徹底禁絕Absinthe的生產和銷售，引得怨聲載道，那些堅守到較后的酒徒們狂呼:"法國文化殘缺了!"隨后不久，部分歐洲國家也實行了同樣的禁令.

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