朗姆酒烘焙用什么代替，做什么蛋糕需要朗姆酒
【朗姆酒烘焙用什么代替，做什么蛋糕需要朗姆酒】朗姆酒的酒精含量有40度，所以要替代它的話，也要找同樣酒精含量的酒 。
朗姆酒的配方中的作用，增加濕度，改良口味，增加風(fēng)味 。
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒 。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁 。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成 。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的 。
