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黃山毛尖和毛峰哪個好喝

黃山毛尖和毛峰哪個好喝?王渝穎介紹：第一是產地不同，第二是加工方式，第三是口感，第四是品種都不相同 。首先毛峰是黃山特產、毛尖是河南信陽特產，他們產區不同，一方水土養育一方人，對茶葉也是如此 。毛尖中小葉種茶樹鮮葉制，成品毫顯而不露，毛峰大中葉種茶樹鮮葉制，成品白毫明顯 。
毛峰從制作上講是烘青綠茶，毛尖茶多半是炒青綠茶，毛尖茶外形條索細、圓、緊、直，色澤翠綠，白毫顯露，內質湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長、鮮濃，滋味鮮爽，余味回甘，葉底嫩綠勻整 。毛峰外形似雀舌，披銀毫，色澤金黃，滋味鮮濃，醇厚甘甜，葉底嫩黃成朵 。

黃山毛尖和毛峰哪個好喝

文章插圖
毛尖是綠茶，比較有代表性的就是信陽毛尖、都勻毛尖 。毛尖比較細嫩，口感也是特別清爽;毛峰屬于綠茶，產地很多，主要有云南，峨眉，遵義等，但正宗原產地為安徽黃山 。
毛尖干茶均為細芽頭，茶形干凈漂亮，嗅干香，淺至幾不可聞 。投茶，甜香出 。和我平時接觸的綠茶香氣截然不同，是煮在鍋里冒著熱氣的甜玉米氣息 。茶葉漸漸被水浸濕，沉在杯底 。湯中白毫隨茶湯飄搖，湯色淺黃綠，每芽頭長度(舒展后)不足一厘米 。
毛尖的功效與作用
1、抗癌功效：毛尖茶未經發酵，含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制體內細菌的發展，維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺的合成 。起到抗癌癥的功效，對于癌癥的防治有很大的好處，研究表明常喝毛尖比不喝毛尖的患癌幾率高達50%以上 。
2、抵抗衰老：毛尖內含有的茶多酚能清除使人體衰老的自由基，減少不飽和脂肪酸脂肪酸的氧化，從而達到抗衰老的功效 。
3、美白功效：毛尖的維生素C本身有美白的作用，類黃酮能增加維生素C的抗氧化能力，夏天飲用有美白的作用
4、減肥作用：茶多酚能減少體內血脂的含量，鞣酸能增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力，從而達到減肥的功效
5、提神作用：毛尖內含有較多的咖啡堿能刺激中樞神經，增加思維，消除困意，從而達到替身的功效，失眠多夢或者是老年人，胃病患者不宜飲用毛尖 。
6、抵抗輻射：茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力，對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好，適合經常使用電腦工作和手機的人群飲用毛尖茶 。
7、清熱解渴：茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，能起到生津止渴的作用 。毛尖中的咖啡堿能促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出，夏天飲用毛尖有清熱降火解渴的作用 。
【黃山毛尖和毛峰哪個好喝】8、清煙解酒：毛尖茶內含有的茶多酚能抵消酒內含有的乙醇，雖然有解酒的作用但是不能飲用濃茶解酒，會傷心傷腎 。對于吸煙者飲用毛尖茶能使尼古丁沉淀并排除體外，減輕吸煙對人體的傷害 。

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