哨子面和臊子面一樣嗎，哪個地方的臊子面最好吃？ _哨子面

應(yīng)該是"臊子"，意思是剁細(xì)的肉，"哨子"是諧音。

臊子是一種漢民族歷史悠遠(yuǎn)的食物，中國自古就有制作臊子的習(xí)慣，一直延續(xù)至今。

臊子面里面最有名的應(yīng)該是岐山臊子面，岐山是中華文明發(fā)祥的地方。這里臊子面最為講究，極講規(guī)矩。

除此以外，中國南方各省都有制作臊子，并用來佐食的習(xí)慣。在四川等西南省份除了街上賣的臊子面，臊子粉外，很多人家都會自己在家做一大碗肉臊子存著。平時佐面，佐粉，佐飯皆宜。

除了岐山臊子面，我覺得四川和貴州的脆臊面也頗具特色，非常好吃。

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【哨子面和臊子面一樣嗎，哪個地方的臊子面最好吃？】同一種叫法的不同寫法。我吃過老陜的，不錯。

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西安大雁塔西影路鐵爐廟村的油潑面，臊子面，做的很好。主要是面的口感。西安小館羊肉泡饃是羞陜西人老祖宗著里。黃鼠狼生老鼠一窩不如一窩了。

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