鹵水拼盤的做法（鹵醬菜） _五花肉

鹵水拼盤的主料：五花肉(400克)馬鈴薯(一個(gè))雞翅根(兩個(gè))鹵水拼盤的調(diào)料：八角(三個(gè))桂皮(兩塊)香葉(兩葉)花椒(5克)大蔥(半支)姜(3片)蒜(3瓣)鹽(適量)老抽(5克)生抽(25克)干紅辣椒(1個(gè))做鹵水拼盤所需廚具：炒鍋鹵水拼盤的做法圖解步驟
【鹵水拼盤的做法（鹵醬菜）】1.把五花洗凈，豬皮刮洗干凈，馬鈴薯去皮，雞翅洗凈
2.準(zhǔn)備好調(diào)料
3.先將五花肉、雞翅根、馬鈴薯在鍋中略煎片刻，先煎五花肉，會(huì)有少量油出來。然后將鍋中放入調(diào)料炒香。
4.將煎過的肉、雞翅根、馬鈴薯放入鍋中炒，加入老抽及生抽調(diào)味調(diào)色。
5.炒香后，加入清水或高湯老湯，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢慢燒，大約1小時(shí)30分至2小時(shí)就可以完成，在出鍋前看味道是否需要加入鹽調(diào)味即可。
6.盛盤。

鹵水拼盤的做法（鹵醬菜）

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