【藥食同源的食物】藥食兩用 12種常見食物補(bǔ)肝腎潤(rùn)五臟
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糙米：健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣
相對(duì)于精白米而言，脫殼后仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米叫做糙米 。可別小看糙米中所保留的這些外層組織，它們具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。大米中60%~70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在其中 。
《本草綱目》中認(rèn)為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對(duì)人體十分有益 。中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣，調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收 。
薏米：健脾止瀉，清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處 。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用 。其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內(nèi)脂等，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療 。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì) 。
綠豆：清熱解暑，止渴利尿
綠豆是一味常用的中藥，為豆科草本植物綠豆的種子，又稱青小豆，在秋季莢果成熟時(shí)采收，曬干，除去莢殼及雜質(zhì)，種子備用 。它始載于唐代的《食療本草》，明代李時(shí)珍在《本草綱目》中稱之為“真濟(jì)世之良果也” 。綠豆味甘、性涼，有清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、解毒之功效 。
【【藥食同源的食物】藥食兩用 12種常見食物補(bǔ)肝腎潤(rùn)五臟】
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