為什么一些人會覺得以前的肉食要比現在的好吃呢？ _好吃

過去的肉食比現在好吃的確有些道理，它可以從三個方面解釋。

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【為什么一些人會覺得以前的肉食要比現在的好吃呢？】1)美食者的水平提高。明皇帝朱元璋要飯的時候吃了一碗帶肉葷的剩飯久久難忘，還起了一個好聽的名字:珍珠翡翠白玉湯。做皇帝后把那家人找來原樣做出來一吃，怎么又餿又難吃？后來想明白了，現在天天吃山珍海味，剩飯還會好吃嗎？有個朋友為了參加宴會整整餓了三頓結果去了反而吃不進了，我告訴他如果瘦二十斤的話保證吃什么都特別香的。

2)飼養水平提高。過去都是散養，也沒有什么速生飼料，更不喂激素，豬喂幾年都舍不得殺，肉燉出來左鄰右舍都能聞到香味！后來條件好了，百十斤的豬肉好吃，再后來速生豬肉雖然鮮嫩已經沒有了營養。

3)烹飪水平提高。現在都是佐料的時代，肉本身就是十幾種激素喂成的，燒菜時又是幾十種調料高湯完成的，人們對美味的追求，對口味的挑剔簡直到了極致，再也回不到那個饑不擇食，怎么做都好吃的年代了！

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這個確實，原因主要有兩個方面，以前的豬肉都是農村土豬，生長周期長，吃的是山芋、山芋藤、南瓜和青草，還有少量的稻糠，飼料生態環保無添加，長一年也不過一百斤出頭，豬肉吃起來當然香；再者，以前生活條件差，有人家一年到頭也看不到葷腥，能吃上飯就不錯了，只有條件稍好一些的人家過年才殺年豬，不象現在，天天大魚大肉的，所謂食多無味。

其他網友觀點

可以去農村買一些，家養或者私人宰殺的豬、牛肉，然后對比超市里或者肉食店（工廠宰殺的），同樣的方法下鍋，蒸煮炒隨便，試下口感是否一樣，或者區別，（一定要買差不多相同部位的，有時候部位的不同，肉也有差別的）。

對比，正常情況下是在農村買的肉更好吃一點，不信你可以試一試！