一同事一邊吃柿子一邊吃螃蟹完全沒事，食物相克是不是謠言？有何依據？ _相克

這吃了一次沒啥事就得出食物相克是謠言的結論，未免有些太草率了吧！不過還是這里提醒大家，不要拿健康來開玩笑，柿子與螃蟹，自古就有"柿與蟹（同吃），腹痛大瀉"的記載，所以這螃蟹還是真的不適合與柿子同食，但是，這并不代表所有人同食了螃蟹和柿子就會性命難保，這就有點夸張了。

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首先看一下為什么柿子和螃蟹不適合同食：

第一、螃蟹屬寒性食材，海鮮，容易引起過敏反應，對于體質虛弱，易過敏人群要少吃；另外，柿子同屬寒性，對于脾胃虛寒及腸胃不好的人，也不能多吃。如果這兩者同食，那就是相當于“雪上加霜”，寒上加寒。對于腸胃功能不太好，或者體質虛寒的人，在這秋風涼涼的時節同食螃蟹柿子，會產生不適。

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第二、螃蟹富含蛋白質，而柿子含有鞣酸，兩者混合容易發生凝結，形成胃柿石。另外，柿子本身就含有大量的果膠和柿膠酚，而未熟透的柿子還有紅鞣質，這些物質與胃酸混合會凝結成塊，對胃黏膜造成損傷。

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因此，對于胃寒、體虛、腸胃功能不好的人，就不要同食柿子螃蟹，而為什么說柿子和螃蟹相克，也是基于以上兩點原因，二者相克，并是不說一點都不能吃，而是對于特定的人、特定的量來說的。

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所以我們在吃螃蟹或者吃柿子的時候，需要注意幾點。第一是不要吃死蟹、更不能生吃螃蟹；第二是螃蟹的一些部位不要吃，比如螃蟹的腮和腸等，這些地方比較臟；第三是不要吃未熟透的柿子；第四是不要空腹吃柿子；第五點也是最重要的一點，吃什么都不要過量，過猶不及。

其實，不適合一起吃的食物還不止螃蟹和柿子，比如菠菜和豆腐、豬肉加田螺等，這些食物如果處理不當或者說食用不當，會引起不良反應，但是只要會處理、吃得少量，來源健康，其實就沒啥大問題，很多時候都是自己身體本來就不適，再吃大量一些屬性相沖或者不干凈的食物，自然會生病或不適。

其他網友觀點

這個問題很有意思，我先給個結論：柿子的確不適合與大閘蟹共食，但有一種情況叫做“因人而異” 。

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相信我們生活中也經常遇到過這樣的事：有些人天天夜宵啤酒擼串，但就是吃不胖；有些人一天兩包煙，一輩子也沒得肺癌；有些人生活習慣非常好，煙酒不沾、飲食規律、作息健康，但三四十歲就患上慢性病……

人體是非常奇妙的，身體內各個器官系統都有著自我調整的能力，但也有調整不了導致“宕機”的情況。在醫學角度上，是沒有“絕對”一說的，醫生只會說，抽煙增加得肺癌的幾率，而不可能說抽煙“一定”會導致肺癌。這就是醫學的嚴謹之處。

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【一同事一邊吃柿子一邊吃螃蟹完全沒事，食物相克是不是謠言？有何依據？】回到你的問題，你的同事吃柿子與大閘蟹為什么會沒有任何不適？我想這應該和他個人體質有關系。但是從普適性來說，我們最好還是不要將柿子與大閘蟹共食，這樣可以盡可能規避風險。

一同事一邊吃柿子一邊吃螃蟹完全沒事，食物相克是不是謠言？有何依據？