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蟲草花香菇湯的做法（滋陰食譜）

【蟲草花香菇湯的做法（滋陰食譜）】蟲草花的功效與作用?蟲草花也叫蛹蟲草或蛹草、冬蟲夏草花，主要分布在我國吉林、河北、陜西等省 。其主要的化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似 。  蟲草花含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、30多種人體所需的微量元素、維生素，還富有蟲草最有效的成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、SOD酶等 。  蟲草素：一種具有抗菌活性的核苷類物質，對核多聚腺苷酸聚合酶有很強的抑制作用 。在DNA轉錄mRNA過程中使mRNA成熟障礙，抑制癌細胞的生長 。并且有降血糖作用 。  蟲草酸：可以顯著地降低顱壓，促進機體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解 。  蟲草多糖：一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進淋巴細胞轉化，提高血清lgG抗體含量和機體的免疫功能，增強機體自身抗癌抑癌的能力 。  SOD（超氧化物歧化酶）：可消除機體內超氧自由基，具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用 。
蟲草花香菇湯的主料：蟲草花(適量)蟲草花香菇湯的調料：香菇(適量)韭黃(適量)雞蛋(適量)紅蘿卜(適量)生粉水(適量)鹽(適量)做蟲草花香菇湯所需廚具：砂鍋蟲草花香菇湯的做法圖解步驟
1、先將香菇洗凈泡軟,蟲草花洗凈泡開 。
2、紅蘿卜切絲,香菇切絲，韭黃切段 。
3、調好生粉水，生粉五茶匙，加水大半碗 。
4、放半煲清水，加入蟲草花,香菇泡的水 。
5、大火煲半小時 。
6、加入紅蘿卜煲10分鐘 。
7、加入韭黃煲5分鐘 。
8、加雞蛋打散 。加入調好的生粉水，慢慢推開 。
9、加入少許鹽，即可 。

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