燙面餡餅的做法（補陽食譜）
燙面餡餅的做法簡單是補陽食譜的常見菜，不一定要看燙面餡餅視頻才能學會，但怎么做燙面餡餅最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道燙面餡餅吧 。
燙面餡餅簡介:今天早上醒來，睜開眼，便看見窗外的陽光好得很，暖暖的光線透過窗簾照進屋子里，落在人的身上，暖洋洋的 。于是翻個身，把頭靠近窗邊，趴在被窩里享受了一下溫暖的陽光 。心情在不覺中變得愉快起來 。人一高興，持續了幾天的懶病似乎也好點了，覺著渾身上下突然間很有力氣啊~~ ，好胃口也仿佛跟著回來了 。于是趴在被窩里琢磨了一會兒，琢磨著要做點啥吃吃 。做點啥吃呢 ……？好像好長時間不吃過餡餅了，就整幾個餡餅來吃吃吧 。做燙面餡餅，吃起來熱乎乎，軟和和的，再配上一杯熱熱甜甜的豆漿，在冬天的早晨感覺一定不錯 。
材料:【燙面餡餅的做法（補陽食譜）】面粉，韭菜，雞蛋，油，鹽
做法:1.韭菜切碎，裝在大盆里，加一小匙食鹽，拌勻了，腌半個鐘點，讓它出水兒 。
2.雞蛋五到六只，加少許食鹽，打散 。
3.油鍋內倒入清油，油要適當多一點，比平時炒一個菜時用的油起碼要多一倍 。
4.油燒至五成熱時，改為中火；再倒入打散的雞蛋液，一邊倒，一邊用筷子劃圈兒攪拌，讓雞蛋液成為散的蛋碎 。
5.把用鹽腌過的韭菜中多余的汁水倒出來，再加入劃好的雞蛋碎，再次拌勻 。成為韭菜雞蛋餡 。
6.較熱的開水來和面（溫度以有點兒燙手為宜），把面團和好以后，分成若干個小面團，拍上少許干面粉，搟成薄薄的面皮兒 。
7.把韭菜雞蛋餡放在面皮中間，以包包子的手法把面皮合攏，揪下頂端多余的部分，接口向下，稍稍壓平（稍微壓一壓就好，不能太用力，以免餡料跑出來） 。
8.平底煎鍋燒熱，倒少許花生油，放入餡餅，加一小杯清水或高湯，蓋上蓋子，用中火煎至兩面金黃，即可 。
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