甜酒桂圓沖雞蛋的做法（延緩衰老食譜） _桂圓

準(zhǔn)備時間：10-20分鐘
制作時間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：1-2人
甜酒桂圓沖雞蛋的簡介：【甜酒桂圓沖雞蛋的做法（延緩衰老食譜）】南方的冬天沒有暖氣，于是在食材的選擇上會偏向暖、熱、辣，以幫助身體驅(qū)寒醪糟在南方叫做甜酒，每年11月過后，家家戶戶都會自釀醪糟，然后靜候上3-5天，醪糟就好了，接下來早上就會煮上一碗醪糟湯，加上桂圓，糯米湯圓，來個沖雞蛋，從頭暖到腳
甜酒桂圓沖雞蛋的食材：主料：醪糟150g輔料：糯米粉150g雞蛋1個桂圓肉50g涼水適量芡粉4g蜂蜜適量甜酒桂圓沖雞蛋的做法圖解步驟：1.糯米粉里面加入適量的涼水，大概是50克左右
2.加水時不要一次倒入，邊加水邊攪拌均勻，使糯米粉呈現(xiàn)出絮狀即可
3.鍋里加涼水小火加熱，用手將濕潤的糯米粉搓成湯圓放入鍋內(nèi)
4.等糯米湯圓都搓好后開大火煮開，當(dāng)湯圓都浮于水面時表示已熟，加入洗好桂圓肉
5.再倒入醪糟輕輕攪拌均勻
6.雞蛋打散后順著鍋邊倒入鍋內(nèi) ，順其沸騰20秒
7.趁著調(diào)好芡汁倒入鍋內(nèi) ，攪拌均勻，即可離火（喜歡吃甜的可以加點(diǎn)蜂蜜）
小貼士：桂圓具有很好的安神作用

甜酒桂圓沖雞蛋的做法（延緩衰老食譜）

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