白菜餡餅的做法(運動員食譜)
白菜餡餅做法簡單是運動員食譜的常見菜,不一定要看白菜餡餅視頻才能學會,但怎么做白菜餡餅最好吃,跟著的做法圖解來做這道白菜餡餅吧 。
白菜餡餅的食材和調料:1
中筋面粉300克無鋁泡打粉3克溫水200克色拉油10克鹽2克
白菜餡餅的食材和調料:2
大白菜300克雞蛋3個紅薯粉80克蝦皮20克蔥花適量鹽1小匙細砂糖1/2小匙白胡椒粉1/2小匙芝麻油2大匙
教您白菜餡餅的家常做法,如何做白菜餡餅才好吃
一、將所有餅皮材料混合揉勻,揉至面粉成團蓋上保鮮膜醒30分鐘
二、醒面的時候可以做餅餡
三、雞蛋打散加入蔥花,入鍋炒熟后切碎
四、大白菜洗凈后切碎,加1小匙鹽拌勻靜置10分鐘,再擠出白菜的水
五、紅薯粉條用泠水泡軟,入沸水鍋煮5分鐘,撈出浸入冷水,涼后撈出濾水切成約1厘米長短
六、蝦皮洗凈擠干水分,將雞蛋碎、白菜碎、紅薯粉條、蝦皮、蔥花混合,加入鹽、糖、胡椒粉、芝麻油拌勻
七、將松弛后的面團取出,分割成12等分小面團
八、將小面團壓扁搟成中間厚邊緣薄的面餅狀,包入餡料
【白菜餡餅的做法(運動員食譜)】九、如包包子般將面皮粘合一圈后封口捏緊
十、將封口朝下,稍稍壓扁
十一、平底鍋放入1大匙色拉油,放入餅胚
十二、用小火將餡餅兩面慢慢煎黃即可
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