黃酒和米酒有什么不同
【黃酒和米酒有什么不同】其實從制作方法來說，兩者都是屬于黃酒的范疇 。從口味上來說，越是單一菌種的，如安某酒曲，做出來的甜酒釀、米酒味道甜但是缺乏香氣和濃郁的口感 。
而手工自制的甜酒曲則不但能達到甜度的要求，而且即使在制甜酒釀乃至米酒之后，口感依舊很濃郁，并且由于手工甜酒曲添加了一些成分，使得米酒的養身保健作用更加明顯 。
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