1. 首頁 > 生活百科 >

最適合春分時節吃的健康食物

很多人都說春分宜養生 ， “食療”一詞也常常掛在忙碌的職場人士口邊 。如何通過合理安排膳食 ， 才能達到養生的目的呢？專家認為 ， 從某種角度說 ， 吃對了才是養生 。
【最適合春分時節吃的健康食物】多吃時令菜
兩千多年前的孔子就告誡我們“不時 ， 不食” ， 就是說 ， 不是這個季節的菜果就不吃 。時令菜也是“運氣菜” 。食物一要講究“氣” ， 一要講究“味” 。因為食物和藥物都是由氣味組成的 ， 而藥物、食物的氣味只有在當令時 ， 即生長成熟符合節氣的食物 ， 才能得天地之精氣 。
春令時菜包括有養陽之用的韭菜；助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗；滋養肝肺的晚春水果 ， 如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等 。
給腸胃放假
人們的腸胃也需要休息 。飯食吃進肚里 ， 除腸胃之外 ， 人體多個臟腑都要為之忙碌 ， 就連大腦都要為之退讓三分 ， 首先要保證氣血滿足腸胃的需要 ， 這就是飲食后會發生大腦昏昏然的原因所在 。
如果每周都能讓腸胃有一個休息日 ， 便可以有效地幫助我們排出體內積存的毒素 。在雙休日只吃早晚兩餐 ， 或以稀粥、水果、蜜糖水代替一頓正餐的方法來減輕腸胃負荷 。
養肝排毒
春應于肝、夏應于心、長夏應于脾、秋應于肺、冬應于腎 ， 所以春天重在養肝 。春天養肝的目的在于協調肝的陰陽平衡 ， 在中醫里 ， 甘味食物能滋補脾胃 ， 大棗和山藥就是不錯的選擇 。
酒傷肝腸 ， 因此春季更不應飲酒 。菊花茶、金銀花甚至白開水才是適合春季的佳飲 。
春令健康美食情報
法國人的餐桌上總有美酒相伴 ， 廣東人的飯前飯后就少不了一啖靚湯 。湯水之甘香和養生功效眾所皆知 ， “真功夫”新近推出“鮮潤四珍湯” ， 從藥膳養生的角度出發 ， 以雪耳、黃豆、豬后腿肉、鳳爪四款材料熬制的湯水貨真價實 ， 能喝出“住家老火湯”的味道 。
雪耳、黃豆的養生功效自不言說 ， 鳳爪也是被不少人奉為養顏佳品 ， 但你可能還不知道豬后腿肉是一頭豬身上“最值錢“的部位 ， 它含有的紅血球量較多 ， 蛋白質、氨基酸等營養成分豐富 ， 口感鮮嫩彈牙 。所以在飲完湯水后 ， 記得把湯料也吃完 。
不要以工作忙碌為理由“虐待”自己的胃 ， 尤其中午飯既要吃飽又要吃好 。中午陽氣盛 ， 生氣足 ， 五臟功能處在最佳狀態 ， 是消化、吸收營養的好時候 ， 此時飲湯對補充營養能起到事半功倍的效果 。

    推薦閱讀