五香鴨肉的做法（青少年食譜）
五香鴨肉的做法簡單是青少年食譜的常見菜，不一定要看五香鴨肉視頻才能學會，但怎么做五香鴨肉最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道五香鴨肉吧 。
菜系及功效：私家菜 青少年食譜 運動員食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：甜咸味工藝：酥炸
五香鴨肉的制作材料：主料：鴨肉500克
調料：雞蛋60克,小麥面粉25克,大蔥165克,甜面醬50克,花生油100克,料酒15克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,五香粉1克,淀粉(豌豆)10克,姜15克,香油5克
五香鴨肉的特色：焦脆香酥，甜咸可口 。
教您五香鴨肉怎么做，如何做五香鴨肉才好吃1.將鴨肉洗凈，下入湯鍋白煮至斷生為止，撈出晾涼，剔去皮，切成6厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的片；搗爛15克蔥、姜，加料酒取汁，加入鹽、味精、白糖、五香粉，將肉腌約半小時 。
2.將雞蛋打散，加面粉、淀粉和適量的水調制成糊，把鴨肉放入上漿 。
3.將花生油燒沸，把鴨肉逐片下入油鍋，炸至表面凝固（炸時注意切勿粘在一起），即端離火位,用溫油炸至酥透,使肥膘油脂排出,再上火炸焦醺,呈金黃色,撈出淋香油,裝入盤內,隨上洗凈的蔥、甜面醬各兩盤即成 。
五香鴨肉的制作要訣：【五香鴨肉的做法（青少年食譜）】1.另可隨上薄餅兩盤同鴨肉一起上桌 。2.因有過油炸制過程，需準備花生油約500克 。
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