桔蘭雞丁的做法（青少年食譜） _青少年食譜

桔蘭雞丁的做法簡(jiǎn)單是青少年食譜的常見(jiàn)菜，不一定要看桔蘭雞丁視頻才能學(xué)會(huì) ，但怎么做桔蘭雞丁最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道桔蘭雞丁吧。
菜系及功效：私家菜青少年食譜健脾開(kāi)胃食譜貧血食譜
口味：咸鮮味工藝：熟炒
桔蘭雞丁的制作材料：主料：雞胸脯肉200克,柑橘500克
輔料：蒜苔25克,豌豆10克
調(diào)料：鹽3克,黃酒5克,味精2克,大蔥10克,雞蛋清50克,淀粉(豌豆)50克,姜5克,植物油30克
桔蘭雞丁的特色：【桔蘭雞丁的做法（青少年食譜）】造型美觀，鮮咸味美。
教您桔蘭雞丁怎么做，如何做桔蘭雞丁才好吃1.雞肉切成1厘米大小的丁，加蛋清、淀粉上漿抓均勻。柑桔用小刀在上端切成鋸齒狀，取出桔肉放在開(kāi)水鍋中燙一下?lián)瞥?。蒜苔切成8厘米長(zhǎng)的段也放開(kāi)水鍋中焯一下?lián)瞥?。桔肉75克切丁（其余不用）。
2.勺內(nèi)放寬油燒二三成熱，放入漿好的雞丁，滑透倒在漏勺內(nèi) 。
3.勺內(nèi)留底油，放蔥末、姜末炒香，加紹酒和少許雞湯，倒入滑好的雞丁、桔丁、豌豆翻炒，淋少許水淀粉勾芡，淋明油出勺，裝在桔皮內(nèi)再插上蒜苔成桔蘭型即成。
桔蘭雞丁的制作要訣：因有滑油過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。

桔蘭雞丁的做法（青少年食譜）

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