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酸辣兔絲的做法（青少年食譜）

酸辣兔絲的做法簡單是青少年食譜的常見菜 ， 不一定要看酸辣兔絲視頻才能學會 ， 但怎么做酸辣兔絲最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道酸辣兔絲吧 。
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜
口味：酸辣味工藝：炒
酸辣兔絲的制作材料：主料：兔肉500克
輔料：腰果40克
調料：辣椒醬25克,胡椒粉4克,生抽20克,醋25克,姜汁30克,香油4克,鹽3克,姜25克,蔥白60克,植物油50克,味精3克
教您酸辣兔絲怎么做 ， 如何做酸辣兔絲才好吃1. 鮮兔腿肉洗凈 ， 放入沸水鍋內氽除血腥味 ， 起鍋；
2. 鍋洗凈重新加清水 ， 下兔腿肉煮沸 ， 去浮沫 ， 加姜片、蔥白段 ， 用小火加蓋煮熟 ， 撈出晾涼 ， 切成粗絲；
3. 鍋內下植物油 ， 燒至四成熱 ， 放入腰果炸香撈出 ， 在菜墩上用刀鍘成粒；
4. 鍋內留底油少許 ， 燒至五成熱 ， 放適量辣椒醬略炒 ， 加黑胡椒粉炒香后起鍋；
5. 碗內加入香辣醬、生抽、醋、姜汁油、香油、鹽、味精、蔥白絲調成味汁；
【酸辣兔絲的做法（青少年食譜）】6. 盤內放入兔肉、蔥白絲、油炸腰果粒 ， 澆入碗內兌好的味汁上桌 。

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