拳頭菜的功效與作用 拳頭菜有什么營養價值
【拳頭菜的功效與作用 拳頭菜有什么營養價值】
1、拳頭菜是我國主要的野生蔬菜 ， 被稱為山菜之王 。其營養價值較高 ， 有一定的滋補作用 ， 根狀莖可入藥 ， 有解毒利尿的功效 。拳頭菜在山地陽坡處 ， 常呈群片分布 。葉片初為嫩綠色 ， 葉片未充分展開時集中于葉柄頂端 ， 形狀如拳 ， 拳頭菜由此得名 。
2、營養價值：拳頭菜的中含有比較豐富的胡蘿卜素、維生素及一些必須的礦物質元素 ， 除了可以直接鮮食外還常被加工成腌制物長期食用 。另外拳頭菜中含有大量的膳食纖維 ， 能有效的促進腸胃的蠕動 ， 從而能很好的減少腸胃對脂肪的吸收 ， 具有健脾、祛濕的效果 ， 可以說是減肥野菜的首選 。
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