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【一個星期吃幾次魚好】牢記4點買到新鮮的魚

 

【一個星期吃幾次魚好】牢記4點買到新鮮的魚

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1、所有的魚都被污染了么？
我們不能否認，不光是魚類，我們人類的生存環境都不可避免地在惡化 。一度，專家們認為內陸湖的淡水魚因為“就近”人類居住環境，承接的人類生活污染及工業污染更為嚴重；相較于它們，遠在國界線外的七大洋里的海魚，似乎更為自由暢意，得以保持原本面目 。所以，我們曾經肯定地說，海魚比淡水魚健康 。
但是現在我們要重新審視這個判斷了 。歷歷在目的幾次戰爭污染和石油污染讓我們看到，比起諸如內陸一個造紙廠的廢水排放之類，它們更能禍國殃“魚” 。海魚，也未必健康 。
買魚牢記4點
當然，不是所有的淡水魚都難逃污染厄運，也不是所有海洋都被糟蹋殆盡 。但為了我們和家人的健康，我們還是要牢記幾點——
去有質量口碑的大型超市或菜市場購買魚類 。從一定程度上，保證安全性 。
正規渠道進口的海魚更值得信賴 。因為歐盟法規明確規定，絕對限制金屬、汞、PCB等毒素的含量，只有符合他們規定的海魚才能夠上市銷售，包括出口 。
你還得知道：無鱗魚（比如鱔魚、海鰻）更容易受到環境污染的影響 。因為魚鱗的作用就像是一道水壩，能夠攔截住水中的金屬 。
看到這里，你擔心了？其實不必 。根據美國心臟協會的調查研究，魚類的好處，還是遠遠大于它帶來的毒物威脅，只是敏感人群（孕婦、哺乳期的女性和兒童）需要特別警惕 。
2、人工養殖的魚好不好？
野生魚類可能受到污染，但人工養殖魚又恐怖在“人為”，比較二者而言，各有利弊 。
人工養殖的魚類受到嚴格監控，所以被污染的可能性較低 。尤其是現在禁止用含有陸地動物成分的飼料進行飼養，人工養殖的魚類質量得到了大幅度提高（僅限于有理想、有道德、有文化、有紀律的魚池老板們） 。
另一方面，野生魚的脂肪含量遠遠低于人工養殖的魚類 。這跟放養雞和流水線上喂養的雞一樣道理 。
【【一個星期吃幾次魚好】牢記4點買到新鮮的魚】

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