吃肉可以減肥嗎？ _減肥

吃肉的人能減肥嗎？減肥要適量吃瘦肉，但吃肉不一定能減肥。繞口嗎？簡單來說，能不能減肥的關(guān)鍵不是吃不吃肉，而是一段時間攝入能量少于消耗，制造的能量虧空消耗脂肪來補(bǔ)充。

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減肥為啥要吃肉？

當(dāng)然這里指的是含蛋白質(zhì)較高，脂肪較少的瘦肉，脂肪含量越低越好。相比脂肪，蛋白質(zhì)的產(chǎn)熱能力較低，1克蛋白質(zhì)產(chǎn)熱4kcal，而1克脂肪是9kcal；相比主食（碳水化合物）和（油脂）脂肪，蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)較高，高達(dá)30%~40% 。由此可見，吃同等量的食物，蛋白質(zhì)類食物（魚禽蛋奶瘦肉海鮮等）最后得到的熱量是最少的。相比碳水化合物，蛋白質(zhì)的飽腹感比較強(qiáng)，且胃排空時間比較長，不容易餓，這是因?yàn)橄纸膺@些食物是一個非常復(fù)雜的過程。最后，如果減肥期間有適量的運(yùn)動，吃瘦肉或其他蛋白質(zhì)類食物就更劃算了，因?yàn)檫\(yùn)動刺激肌肉生長，而蛋白質(zhì)是肌肉的原料。肌肉的增長會提高基礎(chǔ)代謝，給熱量消耗又增加了出路，讓減肥效果更好。

每天吃多少合適？

一些減肥機(jī)構(gòu)利用這個道理，于是讓減肥的人早上吃雞蛋，中午吃雞胸，晚上吃雞腿…很快就見到減肥效果了。可是剛剛說過，蛋白質(zhì)的消化，分解和代謝是一個非常復(fù)雜的過程，分解代謝的過程需要增加肝臟的工作量，代謝產(chǎn)物需要經(jīng)腎臟排出。過多的攝入蛋白質(zhì)類食物無疑會增加肝腎負(fù)擔(dān)，也會影響其他食物的攝取。成人每天每公斤體重大概1克蛋白質(zhì)就可以，占能量的15%~20% 。盡量選擇水煮，清蒸，無油煎烤少油少鹽的烹飪方式，以免攝入過多的油脂讓減肥背道而。

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

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很高興來回答這個問題~

確實(shí)有一種減肥法是吃肉減肥法，這種方法的確有助于短期減重。

但是，有風(fēng)險！

吃肉減肥法，比較有代表性的是，阿特金斯減肥法和哥本哈根減肥法。

比如，早上吃香腸雞蛋，中午吃牛排，晚上還能吃雞腿，不需計(jì)算熱量，只需遠(yuǎn)離淀粉類食物，簡直不能更幸福！

這類方法，本質(zhì)上是低碳水化合物飲食，的確有助于短期減重。原因之一是當(dāng)碳水化合物進(jìn)食少，食物中的脂肪分解產(chǎn)生酮體，作為身體能量來源，而酮體對食欲有一定的抑制作用，進(jìn)食量也比之前少了，總的能量攝入減少。

但吃肉減肥法有風(fēng)險！

首先，可導(dǎo)致酮癥。

脂肪在分解過程中會產(chǎn)生酮體，脂肪大量分解，則會導(dǎo)致酮體累積出現(xiàn)酮癥。

酮癥會有一些不良反應(yīng)，常見的有口臭、頭痛、頭暈、乏力、疲倦、惡心、便秘、食欲減退等。對糖尿病患者而言，情況更復(fù)雜，不排除會誘發(fā)糖尿病酮癥酸中毒，要聽從醫(yī)生意見。

長期來看，如此高蛋白、高脂肪飲食減肥方法，對心血管疾病、腫瘤的發(fā)生風(fēng)險到底影響如何，目前還難說。

阿特金斯減肥法看似輕松，但往往也難以堅(jiān)持，一般半年到一年后體重又打回原形。

因?yàn)椋眢w會適應(yīng)這種飲食調(diào)整。其次，頭一兩個月能吃肉還挺過癮，但越是千篇一律，身體對食物多樣性的渴望就更大，時間一長，看到淀粉類食物會特別想吃，導(dǎo)致無法堅(jiān)持。

非常高興回答這個問題，希望回答對你有所幫助~（72）

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減肥方法很多種，總歸可分低脂高碳、低碳高脂、均衡飲食三大類。無論這哪一種，蛋白質(zhì)都是極為重要的。加上肉類種類很多，有的側(cè)重蛋白質(zhì)，有的側(cè)重脂肪。所以，除了素食者，不論采哪種減肥法，肉都是可以吃的，而且有的減肥法還要求多吃肉。

01 低碳高脂減肥法要吃含脂肪量高的肉

減肥的核心是每日食物攝入總熱量小于每日運(yùn)動消耗能量。在食物攝入量固定的情況下，怎么吃則要根據(jù)采取哪種減肥方法。

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當(dāng)前比較流行的一種方法是生酮飲食法，是一種極端典型的低碳高脂飲食法。原理是將傳統(tǒng)的身體依靠糖供能轉(zhuǎn)化為依靠脂肪供能。最大的特點(diǎn)是：高脂肪、低碳水、適量蛋白質(zhì) 。

嚴(yán)格的生酮飲食法，一天的食物三大營養(yǎng)要素的比例為：（5%-10%）的碳水+（20%-25%）的蛋白質(zhì)+（70%-80%）的脂肪

這意味著每天的飲食以脂肪為主，脂肪除了植物性來源，如花生、芝麻、茶生、核桃、松籽等外，就是動物性來源，如豬肉、肥肉、動物內(nèi)臟等等。

所以，如果采取低碳高脂飲食法，比如生酮飲食法減肥，不但要吃肉，還要多吃肉，包括脂肪含量較高的豬肉、五花肉、羊肉等。

02 所有減肥法都需攝入適量的蛋白質(zhì)

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不管什么減肥法，都肯定要攝取適量蛋白質(zhì)，占比15%-40%不等。

蛋白質(zhì)除了是生命活動必需的營養(yǎng)要素外，減肥過程中不管健不健身，蛋白質(zhì)都有利于減脂。

高蛋白飲食能發(fā)揮特殊功效主要在于它能使運(yùn)動者產(chǎn)生飽腹感、增加運(yùn)動者的體熱輻射和可能促進(jìn)運(yùn)動者的新陳代謝......攝入大量蛋白質(zhì)有助于保持體脂穩(wěn)定。(克里斯蒂安.馮.勒費(fèi)爾霍爾茨《健身營養(yǎng)全書》北京科技出版社）

蛋白質(zhì)有動物性蛋白與植物性蛋白，雞胸肉、牛肉、蝦、魚肉都是動物性蛋白質(zhì)非常豐富的優(yōu)質(zhì)食物蛋白質(zhì) 。

值得注意的是，蛋白粉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但研究證實(shí)，與膳食性蛋白質(zhì)相比，蛋白粉并不能被身體更充分地吸收。所以，吃肉是補(bǔ)充蛋白質(zhì)更好的選擇。

03 選擇如何吃肉因人而異