微波糖醋小排骨的做法（浙菜）
微波糖醋小排骨的食材和調(diào)料：豬小排300g蛋清玉米淀粉白芝麻少許生抽1大勺細(xì)砂糖1大勺醋1大勺
教您微波糖醋小排骨的家常做法，微波糖醋小排骨怎么做好吃1.豬小排斬成小段，清水反復(fù)浸泡去除血水，放入碗中，加入生抽 。
2.料理盒中加少許水 。
3.加入一大勺醋 。
4.放入少許淀粉 。
5.再加入適量蛋清 。
6.用手充分抓勻，腌制半小時(shí)左右 。
7.加入一大勺細(xì)砂糖 。
8.鋪上蒸簾，水不要沒(méi)過(guò)蒸簾 。
9.將腌制好的小排放到蒸簾上 。
10.蓋上料理盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘 。
11.取出料理盒，將排骨逐個(gè)翻面，再次放入微波爐，高火加熱6分鐘 。
12.取出排骨，撒少許白芝麻，趁熱攪拌均勻即可 。
小貼士1.排骨盡量斬小段，比較易熟；
2.排骨提前用料汁腌制，腌制越久越入味；
3.腌制小排時(shí)放入蛋清，可以使肉質(zhì)更加軟嫩；
4.淀粉的加入可以使排骨在加熱過(guò)程中鎖住水分，保持嫩滑口感；
5.加熱時(shí)間僅供參考，要根據(jù)自家微波爐的火力調(diào)節(jié) 。
【微波糖醋小排骨的做法（浙菜）】
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