鑒別糧食酒的方法有哪些
酒文化是相當重要的一部分 ， 酒與我們的生活息息相關 ， 無酒不成席 ， 家庭親戚朋友歡聚都少不了酒 ， 這不 ， 中秋逼近 ， 你是不是也在準備酒了呢？糧食酒是現在廣大酒友都追求的健康型酒類 ， 其口感、功效都相對較高 。市場上 ， 糧食酒有白酒、中低檔白酒和散白酒 ， 應該怎樣辨別 。下面我們來看看鑒別糧食酒的方法有哪些 。
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鑒別糧食酒方法一： 真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆 ， 微苦而不澀 。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別 。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿 ， 酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子 。純糧酒口感柔和 ， 飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受 。（推薦閱讀：怎樣鑒別糧食酒與勾兌酒）
鑒別糧食酒方法二： 取一滴白酒放在手心里 ， 然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下 ， 如酒生熱后發出的氣味清香 ， 且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反 ， 不僅聞起來沖鼻子 ， 氣味很古怪 ， 而且留存時間很短 ， 很快就沒有味道了 。（酒精酒會加香料添加劑）
鑒別糧食酒方法三：用氫氧化鈉 ， 也就是大家平常說的燒堿 。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中 ， 也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子 ， 然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了 。如果是糧食釀造的白酒 ， 試管內的白酒會變成黃色 。如果顏色很淡那就是純糧酒不純 ， 含有酒精勾兌成分 。不變色為純酒精勾兌酒 ， 因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的 ， 遇到燒堿不會起化學反應 。
【鑒別糧食酒的方法有哪些】酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭 ， 而純糧酒入口香而不嗆 ， 微苦而不澀 ， 不嗆嗓 ， 喝后不口干、不上頭、不難受 ， 醉酒之后蘇醒較快 ， 對人體刺激性小 。以上就是鑒別糧食酒的方法 ， 希望對您有所幫助 ， 提前祝您中秋愉快！
