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羊肉湯上火怎么辦 吃羊肉時配豆腐不上火

牛羊肉的營養要比豬肉高出許多 ， 因此常年吃牛羊肉的人不在少數 。但是 ， 羊肉是上火的食品 ， 讓人吃的時候有些顧忌 。吃羊肉時最好搭配豆腐 ， 它不僅能補充多種微量元素 ， 還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。而羊肉和蘿卜做成一道菜 ， 則能充分發揮蘿卜性涼 ， 可消積滯、化痰熱的作用 。
羊肉性溫熱 ， 常吃容易上火 ， 中醫講究“熱則寒之”的食療方法 。因此 ， 吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜 ， 能起到清涼、解毒、去火的作用 。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
吃羊肉時最好搭配豆腐 ， 它不僅能補充多種微量元素 ， 還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。而羊肉和蘿卜做成一道菜 ， 則能充分發揮蘿卜性涼 ， 可消積滯、化痰熱的作用 。
做羊肉的時候 ， 調料的搭配作用也不可忽視、最好放點不去皮的生姜 ， 因為姜皮辛涼 ， 有散火除熱、止痛祛風濕的作用 ， 還能去掉膻味 。
【羊肉湯上火怎么辦 吃羊肉時配豆腐不上火】烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品;可以放點蓮子心 ， 它有清心瀉火的作用 。

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