雞蛋羹加多少糖？ _加多少

雞蛋羹加糖的做法是做成甜品，我們這叫雞蛋花，做得好，比雙皮奶還好吃，有濃郁的蛋香而且滑嫩，具體放多少糖則看雞蛋的量和個人喜歡的甜度。想要做出來蛋羹嫩滑，蛋、水、糖的比例才是關鍵。

【紅糖燉雞蛋】

【準備食材】：土雞蛋3個，紅糖70克、姜一塊，水適量。(最后的配比是， 1個雞蛋：110ml糖水)

【用時】：40分鐘。

【具體做法】：1、先將姜切片，鍋里加入適量水，把姜片放入鍋內，開中小火煮20分鐘，將姜煮出味；把紅糖放入鍋內，將糖煮融化；將煮好的姜糖水過濾網，濾掉姜渣；把姜糖水放至微溫，摸上去暖手，不燙手就好；

2、將雞蛋打散成蛋液，與姜糖水攪拌均勻，這一點至關重要；雞蛋與姜糖水的比例，是一個雞蛋半碗水，當然也看雞蛋的大小。我這里是每個雞蛋配110ml的糖水，我是先煮好姜糖水，再量，不夠再加點白開水，要確定姜糖水的溫度是溫的，不能太燙，也不能太涼。調好蛋液分三個碗裝好。

3、蒸鍋里放適量冷水，把三碗蛋夜放入蒸鍋，蓋上蓋子，開中小火，隔水慢燉18分鐘，打開蓋子，輕輕搖晃下看中間的蛋液有沒有凝固，凝固就是熟了，即可關火；

做好后的雞蛋羹香甜嫩滑，入口即化，香濃蛋香味混合著姜糖味，比豆腐腦還滑，比雙皮奶還好吃。

所以雞蛋羹加多少糖，主要還要看雞蛋的量和個人喜歡的甜度，比例是， 1個雞蛋：半碗(糖)水110ml ，個人喜好習慣，一個雞蛋25克糖左右。

希望可以幫到你。

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其他網友觀點

很高興能夠回答到你的問題。

雞蛋羹我們是不放糖的，又糖又鹽的感覺味道怪怪的。

教你一個簡單快手的雞蛋羹方法：

1.準備二個雞蛋

2.敲好的雞蛋加入冷水+鹽+油+胡椒粉（可不加）調均。

3.放入蒸鍋大火燒開，水開后將火調至中小火蒸七分鐘

【雞蛋羹加多少糖？】4.蒸好后在蛋羹上灑入一點醬油，又嫩又滑的雞蛋羹就做好了。

雞蛋羹不會起泡又嫩又滑的秘方就是：水開后小

雞蛋羹加多少糖？