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今年春節都呆在家里，你發現哪種蔬菜最耐存放？

今年春節都呆在家里，你發現那種蔬菜最耐存放？

大家好！我是小丫愛美食，我的回答是:

今年是個特殊的春節，假期也最長，在這特殊的時期，大家積極響應號召，都宅在家里，盡量避免出門，減少購物次數 。一日三餐，離不開柴米油鹽醬醋茶，還有我們生活的一些日常用品 。但也應該合理采購，不要一次購買太多，導致吃不完造成不必要的浪費 。

說起囤積，柴米油鹽比較好存放耐存藏 。今天過春節，我儲備的食物比較多，因為今年要招待家里的親戚，不巧今年過年不聚餐，家里所備的蔬菜放置成了問題，至于蔬菜類那些最耐存放呢？

首先我們了解一下最常見的蔬菜種類:葉菜類、根莖類、芽苗類、果蔬類、菌類等 。

葉菜類

最常吃的有大白菜、包頭菜、紫甘藍、生菜、蒜苗、韭黃、芹菜、茼蒿、香菜、油麥、油菜，以上這些蔬菜不僅儲存期限長，而且不容易壞，可以適當多買些已備不時之需 。當然像香菜、油麥、茼蒿最好用包裝袋裹包起來，避免葉子失去水分，出現風干現象 。


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根莖類

蘿卜、大蔥、洋蔥、生姜、蒜苔、韭菜薹、山藥、芋頭、土豆、紅薯、蓮藕，這些是我們廚房必備蔬菜，它們沒有那么嬌氣，可以放到陰涼處保存 。


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芽苗類

黃豆芽、豆苗、黑豆芽易存放，放入冰箱溫度3－4度效果更佳，綠豆芽次之 。


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果蔬類

青椒、尖椒、朝天椒、西紅柿、南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、蕓豆角、青豆等這些蔬菜是我們常吃的蔬菜，也很好保存 。特別是南瓜和冬瓜，存藏一個冬天也是沒有問題的 。


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菌類

我們經常吃的菌類有金針菇、蘑菇、香菇、杏鮑菇、白玉菇、木耳、銀耳，這些菌類蔬菜易保存，營養價值也很高，已經成為人們養生的首先食品，它們具有抗癌作用，是其它蔬菜無法比擬的 。需要提醒的是木耳吃多少泡多少，泡發好的不要超過24小時，時間長了，會產生毒素，就不宜可以食用了 。


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最后結語

我是北方人，以上是我所在地經常食用的蔬菜，根據當地的氣候溫度以及當地的熟菜的特性而談，不能一概而論 。

最近宅在家里，理應合理安排一家人所需的物品，不過量囤積，合理飲食，確保營養均衡，多喝水，多吃蔬菜水果 。

其他網友觀點

大白菜，什么保護措施也不需要，在家里隨便找個地方一放，幾個月沒問題，沒有比這更耐存放的新鮮蔬菜 。

其他網友觀點今年春節都待在家里 。你發現哪些蔬菜最耐存放？

大家好，我是餐餐美味，我來回答這個問題:今年的春節是一個不尋常的春節，這下好了，都可以在家里面陪著父母和家人，哪里也去不了了，好多男人都成了廚師，同時讓我們也發現了很多可以耐存的蔬菜 。


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雞蛋

今年春節在山東，農村父母養了十只雞，一天至少可以下八個蛋，雞蛋存放的也非常容易，雞蛋多了用泥巴加上鹽，將雞蛋放入其中，這樣可以最耐存放，而且不變質，隨時吃隨時取，雞蛋可以制作疙瘩湯呀、菠菜湯呀、西紅柿炒雞蛋呀、大蔥炒雞蛋等 。


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大蔥

這是炒菜必備之料，無論是大蔥炒雞蛋還是炒白菜，都少不了它，他可是個萬能菜！它最耐存放，根本不會損壞 。


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胡蘿卜及白蘿卜

【今年春節都呆在家里，你發現哪種蔬菜最耐存放？】胡蘿卜和蘿卜，用黃土埋上過冬也不會損壞，它既營養又健康還好吃，還易于存放，制作蘿卜燉排骨、紅蘿卜燉羊肉、回鍋肉等等，都是非常好的食材，它最耐存放 。


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干貨

干貨是最耐存放的食材，只要不沾水，就不會壞，隨時吃隨時取，特別方便，這可是真正的好食材，最耐存放 。

結語

胡蘿卜、雞蛋、大白菜、干貨等食材，只要保證好它的溫度，所有的都可以存放，有的菜可能就嬌氣一點，對溫度的要求比較高，有的菜需溫度不高，總之，這幾樣都最耐存放 。

本文由“餐餐美味”原創制作，未經授權禁止搬運轉載)

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