最能代表你家鄉(xiāng)的美食是什么？ _家鄉(xiāng)

我是生在新疆的甘肅省人，老家武威市是霍去病大將軍命名的一座城池。西北人的豪放走南闖北，孕育了獨(dú)特的西北風(fēng)情，猶其是蘭州牛肉拉面細(xì)如絲，湯清面精是每個(gè)生活在那的人每天的必吃美味，清湯的，加肉的，紅燒的，甘拌的，一應(yīng)俱全，遍布全市，也不貴當(dāng)年才七元一碗。還有哨子面，和武威涼皮子也是當(dāng)?shù)孛朗常垢S羅卜，木耳，青菜，肉沫，做出的哨子湯十里飄香，回味悠長(zhǎng) 。武威涼皮子更是吃了一輩子也難忘的西北小吃，酸辣爽口，香純濃縮，純手工制作，早以名揚(yáng)河西走廊，譽(yù)滿天下。

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【最能代表你家鄉(xiāng)的美食是什么？】謝謝！我們這里飯菜又好吃又實(shí)惠，又不貴。我們這里早餐，肉餡盒子的韭菜盒子，名菜很多。

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就借此機(jī)會(huì)來分享分享我老家的美食，相信八九十年代去過靜寧的人都知道。靜寧的燒雞和靜寧鍋盔，凡事路過靜寧縣城東關(guān)十字的車輛行人都要賣上一兩只燒雞和幾個(gè)鍋盔。這就是我兒時(shí)最好的美味了，相傳，靜寧的燒雞都是祖?zhèn)?。密方從不外傳，鹵雞的老湯有幾十年到上百年，從不變味。

而靜寧的鍋盔也是有獨(dú)特的制作工藝，也是世代相傳。而靜寧的鍋盔你帶在路上無論春夏秋冬，無論存放多少天它都不壞，不變味。還有漿水面，蕎麥涼粉和蕎麥灘餅。還有就是包谷面做的水魚，這些都有特殊的工具和獨(dú)特的加工方法制作而成。味美而且美觀極具觀賞，看見就香撲四面。

有有種叫做麥芽甜面，也算得上我家鄉(xiāng)的一道美食了。說起這麥芽面也許只有我們那地方的人知道，而制作這麥芽面也是我們那地方的無奈之舉。是因?yàn)槲覀兡堑胤降叫←準(zhǔn)斋@的季節(jié)常常會(huì)下連蔭雨，十天半月的。常有小麥在地里就發(fā)芽，而發(fā)了芽的小麥如和不發(fā)芽的小麥一起磨成面粉，會(huì)影響口感和筋道。所以，我們聰明的先輩們就把發(fā)芽的小麥分離出來，磨成面粉來單獨(dú)制作甜面來吃。有的可用來制作麥芽糖，而麥芽糖我想大部分人會(huì)知道的。現(xiàn)在各地的超市有賣的，有各種形態(tài)，分暗紅色和白色兩種。非常好吃的，再就是煮扁豆飯和扁豆面，都是非常可口的美食。

以上這些都是我家鄉(xiāng)的美味，不知有哪里的朋友和眾詩(shī)友們品嘗過的，歡迎評(píng)論一二。謝謝眾友們的閱讀！