老酒和黃酒有什么區別
老酒和黃酒有什么區別
黃酒又稱老酒，黃酒屬于發酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒顯著的特征 。黃酒的儲存有以下幾方面的要求：
1、 黃酒宜儲存在地下酒水倉庫 。
2、 黃酒的適宜的溫度是，環境涼爽，溫度變化不大，一般在20度以下，相對濕度是60%－70％之間，黃酒的儲存溫度不是越低越好，低于零下5度，就會受凍，就會變質，結凍破壇 。所以，黃酒不易露天存放 。
3、 黃酒堆放平穩，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天倒一次壇 。
4、 黃酒不宜于其他有異味的物品或酒水同庫儲存 。
5、 黃酒儲存不易經常受到震動，不能有強烈的光線照射 。
【老酒和黃酒有什么區別】6、 不可用金屬器皿儲存黃酒 。
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