野山葡萄酒功效與作用
野生山葡萄的營養(yǎng)價值：
【野山葡萄酒功效與作用】野生的山葡萄，葡萄果粒小、皮厚、色素濃、糖度低、酸度高、單寧含量高，像野生的靈芝、人參一樣，營養(yǎng)成分是非常豐富的 。以長白山上生長的山葡萄為例，由于生長在深山老林的特殊生態(tài)環(huán)境中，為山葡萄的內在營養(yǎng)功能性物質的積累，為野生口味的形成，提供了得天獨厚的條件 。造就了野生山葡萄獨特品質 。釀造出的野葡萄酒的營養(yǎng)價值也很高 。山葡萄原酒中白藜蘆醇總含量為 5. 86mg/L， 一般赤霞珠原酒中白藜蘆醇的總含量為 2 .52mg/L，前者為后者的二倍多 。山葡萄原酒中微量元素的含量， 比赤霞珠原酒中高1.5—2倍：山葡萄原酒中黃酮含量 1435mg/L ， 是赤霞珠原灑中黃酮含量 441 .7mg/L的三倍；花色素苷含量山葡萄原酒比赤霞珠原酒高一倍多 。山葡萄不施化肥，只噴農藥，是真正的綠色食品 。
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